Nyare, i våra butiker fanns det en sådan variation av kål som broccoli. Det är ett riktigt lager av vitaminer och kan med ständig användning skydda mot många sjukdomar. I det medföljande receptet behåller bakade grönsaker alla sina användbara egenskaper, och köttbullar med låg fetthalt med öm bechamellsås lämnar inte likgiltiga kännare av en pikant smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För köttbullar:
- - nötkött 300 g
- - vitlöksklyftor 3-4 st
- - färsk lök 1 st
- För såsen:
- - mjölkgrädde 1 msk.
- - köttbuljong 1 msk.
- - mjöl 1 msk. l.
- - smör 1 msk. l.
- - kumminfrön, muskot
- För garnering och pulver:
- - broccoli 300 g
- - tomat 1-2 st
- - potatis 2-4 st
- - hårdost 50 g
Bruksanvisning
1
Tvätta köttet, skär i bitar och vrid i en köttkvarn tillsammans med lök och vitlök. Tillsätt salt och kryddor.
2
Gör småbollar från det förberedda köttet och stek dem i raffinerad solrosolja över tillräckligt hög värme tills en lätt skorpa uppträder.
3
Demontera broccoli i blommor och koka i vatten med en nypa salt i 1, 5-2 minuter.
4
Skär medelstora tomater i stora skivor.
5
Dela de medelstora potatisarna i fyra delar och koka tills de är kokta i 5-7 minuter.
6
Förbered såsen, som kommer att fyllas med gryta. För att göra detta, stek mjölet i smält smör tills du brännar, tillsätt gradvis grädde eller mjölk, visp med en visp. Häll sedan buljongen under omrörning, låt koka. Häll kumminfrön och muskotnötter i såsen.
7
Lägg tidigare kokta grönsaker i en djup stekpanna, lägg köttbullar på dem och häll sås på toppen.
8
Värm ugnen till 200 ° C och stek skålen tills den är tillagad i 20-25 minuter.
9
Riv hård ost och strö dem över varm gryta med köttbullar och broccoli.