Bovete gröt är en otroligt hälsosam och näringsrik maträtt. Du kan använda den i form av en sidamat och som en självständig mat. Stekt bovete är ett ganska sällsynt sätt att tillaga detta spannmål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Första sättet:
- bovete gryn - 1 msk.;
- vegetabilisk olja;
- 2 ägg
- vitlökspulver;
- smör - 70 g;
- sojasås.
- Det andra sättet:
- 1 lök;
- 300 g bovete;
- vegetabilisk olja;
- - salt och peppar.
Bruksanvisning
1
Första sättet
Sortera först grynna genom att separera bovete från olika föroreningar och bortskämda korn.
2
Skölj spannmålen ordentligt i kallt rinnande vatten och byt ut vattnet flera gånger. Tvätta bovete tills klart vatten. Kasta den i ett durkslag och låt den rinna av.
3
Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna på låg värme. Lägg bovete i den och stek i 3-5 minuter.
4
Tillsätt 1, 5 koppar kokande vatten i pannan, täck och låt sjuda i ytterligare 15-20 minuter på svag värme.
5
Värm smör i en ren, torr panna. Pisk äggen med en gaffel i en liten skål. Häll i pannan. Rostat bröd med konstant omrörning tills den är kokt
6
Blanda väl kokt bovete och ägg. Krydda med vitlökspulver och sojasås efter smak. Tillsätt lite smör i gröt, om så önskas. Stek något tillsammans i en kastrull och servera. Bon aptit!
7
Andra vägen
Sortera försiktigt bovetgryn, skölj det i kallt vatten och koka.
8
Skala lökarna och hugga fint med en välmald kniv.
9
Värm vegetabilisk olja i en torr stekpanna. Söt löken i den över svag värme och tillsätt bovete gröt till den. Blanda allt väl och stek gröt tills det är smuligt.
10
Salt och peppar efter smak och servera maträtten till bordet.
Var uppmärksam
Bovete anses vara oerhört användbart gryn på grund av innehållet i mineraler och spårämnen som järn, magnesium, kalcium, zink, jod, fosfor, koppar, etc. Vitamin i grupp B och vitamin P, fiber och folsyra finns inte. Bovete innehåller en rekordmängd protein jämfört med något annat spannmål.
Användbara råd
Gröt som tillagas både enligt det första och det andra receptet är en underbar oberoende maträtt eller en läcker, tillfredsställande sida. Det går bra med alla typer av kött, svamp, färska eller inlagda grönsaker.