Pannkakor med keso är en utmärkt maträtt som gillar både barn och vuxna. Pannkakor kan serveras som efterrätt efter huvudrätter. De kan vara ett bra komplement till te under eftermiddagste. Pannkakor med keso serveras också som en oberoende maträtt, till exempel till frukost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För att förbereda degen:
- • Mjölk - 0, 5 l (du kan använda bakad mjölk)
- • Ägg - 5 stycken
- • Socker - 1 tesked
- • Mjöl - 1 kopp
- • Solrosolja - 1 matsked
- • En nypa salt
- För att förbereda ostmassafyllningen:
- • Keso - 0, 5 kg
- • Socker - 2-3 matskedar
- • Äggula - 1 st.
- • Vaniljesocker
Bruksanvisning
1
Pisk äggen i de rätter där du förbereder degen. De måste blandas väl. En flytande massa bör erhållas utan separata inneslutningar i form av äggula och protein. Detta kan göras med en visp. Tillsätt socker och salt. Blanda noggrant för att skapa en homogen massa. Det är önskvärt att saltet är fullständigt upplöst. Annars kan klumpar av salt fångas i degen.
2
Häll i mjölken. Rör om igen. Ägg ska inte separeras från mjölk. Vid noggrann blandning kan lätt skum visas. Häll i mjöl. Detta ska göras långsamt, i små portioner, genom att kontinuerligt omröra degen. Du kan lägga till mjöl genom att sila det genom en sil. Detta hjälper till att undvika bildning av klumpar.
3
Tillsätt vegetabilisk olja i degen. Rör om tills det är jämnt. Om det finns klumpar i degen, bryt dem med en visp. Låt degen ligga i en halvtimme. Under denna tid kommer salt och socker att lösas upp i det. Det blir mer enhetligt. Rör om igen och börja baka pannkakor.
4
Fortsätt förbereda fyllningen. Mosa keso på en tallrik och tillsätt de återstående ingredienserna i tur och ordning. Blanda noggrant tills det är jämnt. Om den färdiga produkten används för fyllningen behöver du inte tillsätta äggulan och sockret. Om så önskas kan du strö ostmassan med vaniljesocker.
5
Lägg keso på pannkakorna och linda in dem med kuvert. Smörj pannan med en bit smör och lägg ut buntarna på den. Stekningsgraden beror på preferenser. Du kan bara värma pannkakorna något eller vänta tills de täcks med en tunn skorpa.
6
Servera pannkakorna värmas till bordet. För älskare av allt det söta kan du erbjuda ytterligare sylt eller sylt. Och för dem som fyllningen för pannkakor verkar för söt är gräddfil perfekt.
- Recept: Pannkakor med ostmassa
- hur man gör pannkakor med keso