Detta är en utmärkt maträtt tillverkad av bläckfisk, lök och paprika, hälld med doftande marinad, lämplig för både ett festbord och för vardagen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 bläckfisk;
- - 2 lökar;
- - paprika;
- - dill;
- - en sked vinäger;
- - salt;
- - 2 matskedar socker;
- - laurblad;
- - vegetabilisk olja;
- - pepparter.
Bruksanvisning
1
Rengör bläckfisk från filmer och inneslutningar. Koka dem i saltat vatten i cirka 2 minuter. Kyl dem och skär i tunna remsor.
2
Skär lökarna i halva ringar och lägg i en kastrull, tillsätt ärter, salt, lagerblad och häll allt detta med en lösning av ättiksyra (1 matsked vinäger i 22 matskedar vatten).
3
Sätt på en varm spis och värm men koka inte. Tillsätt vegetabilisk olja och sätt marinaden i 2 timmar i kylen.
4
Ta bort laurblad och peppar från marinaden och pressa löken. Blanda den med bläckfisk, hackad paprika och dill. Smaka lite marinad.