Lahme Fourn - från arabiska översätts som "kött i ugnen." Men ändå är huvudingredienserna grönsaker: zucchini, aubergine, paprika, lök, tomater, persilja.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g squash
- - 500 g aubergine
- - 2 paprika
- - 200 g köttfärs
- - 2 lökar
- - 6 tomater
- - persilja
- - salt, peppar efter smak
Bruksanvisning
1
Skölj först aubergine och zucchini väl, hugg sedan grovt. Söt peppar finhackar.
2
Skala tomaten. Sätt i en mixer och slip för att göra potatismos.
3
Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt zucchini, blanda allt.
4
Sätt i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 5-10 minuter. Tillsätt sedan aubergine och sätt tillbaka den i ugnen. Tillsätt peppar efter 5-10 minuter, blanda och sätt i ugnen i ytterligare 5-7 minuter.
5
Tillsätt köttfärs i grönsakerna och blanda allt ordentligt. Häll tomater, salt, peppar efter 5 minuter efter smak.
6
Tillsätt persilja, blanda väl. Ta grönsakerna och köttfärs till mat, cirka 35-40 minuter. Servera i kombination med ris.
Var uppmärksam
Att laga mat lahme Furna tar 40 minuter ledig tid.