Merdzimek Chorbasy är en turkisk soppa gjord av röda linser med svamp. Linser innehåller många användbara ämnen: protein, fosfor, magnesium, kalcium, järn. I Turkiet är det vanligt att äta soppor till frukost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g röda linser
- - 1 liter vatten
- - 100 g olivolja
- - 1 lök
- - 1 morot
- - salt efter smak
- - 200 g svamp
- - gröna
Bruksanvisning
1
Skölj först de röda linserna. Hacka löken fint.
2
Klipp svamparna, raspa morötter.
3
Värm upp pannan med vegetabilisk olja, tillsätt morötter och stek lökarna lätt. Tillsätt sedan svampen och stek i 5-7 minuter.
4
Tillsätt röda linser, fyll med vatten och koka med locket stängt på låg värme i cirka 15-20 minuter.
5
I slutet av tillagningen, tillsätt salt efter smak, peppar, tillsätt mynta och koka i 1-2 minuter.
6
Häll i tallrikar, dekorera med greener. Servera med krutonger.
Var uppmärksam
Det tar 20 minuter ledig tid att förbereda merdzhemek chorbasy.