Flammkuchen är en öppen paj som tyskarna bakade länge i sydvästra Tyskland. Denna paj i Tyskland kan beställas på ett pizzeria, för tyskarna är det en slags italiensk pizza. Vi kommer att förbereda söt flammkuchen - med äpplen och kanel.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 ark tunn pitabröd;
- - ett halvt äpple;
- - 1 msk. en sked gräddfil, mjölk, russin, hackade mandlar;
- - 1 tesked brunt socker;
- - 2 nypor mark kanel.
Bruksanvisning
1
Blanda gräddfil med mjölk tills den är jämn. Smörj varje ark med pitabröd med den resulterande blandningen. Vi lagar äppelflammkuchen med kanel i form av ugnen.
2
Du kan köpa färdigt armenska pitabröd eller laga det själv. I själva verket är det inte så mycket: blanda 2 matskedar vatten med 1, 5 teskedar salt, tillsätt mjöl tills en mycket deg har erhållits (en färsk deg ska vara lätt att knåda). Sätt åt sidan i en halvtimme. Dela upp tetsoen i 2 bitar, var och en i 10 lika delar. Rulla varje bit så att det passar storleken på pannan, grädda på varje sida i en torr panna. När mörka fläckar dyker upp - vänd pitabrödet på andra sidan.
3
Skölj äpplet, ta bort frön och kärnan ur det, skär i tunna plattor. Sätt äppelskivor på pitabröd, strö över socker med kanel och hackade mandlar, sätt i ugnen i 5-7 minuter, koka vid en temperatur på 200 grader. Tillsätt därefter russin (annars brinner det, du kan förpacka det i en timme i rom eller te) och baka i ytterligare 5-7 minuter. Stek det andra arket med pitabröd på ett liknande sätt.
4
Ta bort flammkuchen från ugnen, skär var och en i fyra delar, strö över socker och kanel.