Kalcium - en av de mest nödvändiga kemiska elementen för kroppen - innehåller många produkter. Men för att mätta kroppen med kalcium med hjälp av produkter är det nödvändigt att inte bara använda livsmedel som är rika på kalcium, utan även dem som hjälper till att absorbera det.
Välj ditt recept
Kalcium behövs för ben, tänder, normal blodkoagulation, muskelsammandragning och hormonproduktion. Brist på kalcium bromsar tillväxten och leder till osteoporos. Kroppen behöver mycket kalcium. Barn under tre år behöver 600 mg av detta element dagligen. Barn 4 till 10 bör få minst 800 mg kalcium per dag. Barn i åldrarna 10 till 13 år och vuxna behöver 1000 mg kalcium, och ungdomar mellan 1200 och 13 år behöver 1200 mg. För gravida och ammande kvinnor ökar det dagliga intaget av kalcium till 2000 mg. Vilka livsmedel hjälper till att få kalcium naturligt?
Kalcium- och växtbaserade produkter
Till skillnad från den allmänna missuppfattningen finns inte kalcium alls i animaliska produkter. Det antas att den maximala mängden kalcium innehåller mjölk, men i 100 g mjölk endast 120 mg av detta element. Vissa växtmat är överlägset bättre än djur när det gäller kalcium. Denna vallmo - 1500 mg (nedan kalciumhalt i 100 g av produkten), sesamfrö - 800 mg, mandlar –250 mg, baljväxter - 200 mg.
Mycket kalcium innehåller unga nässlor - 713 mg, rosenkål - 257 mg och vattenkrasse - 214 mg.
Grönsaker och spannmål är inte rikt på kalcium - dess maximala mängd finns i 100 g kli fullkornsbröd - 50 mg.
Kalcium och animaliska produkter
Av mejeriprodukter leder serum i mängden kalcium. Därför är keso från mjölk inte en sådan aktiv leverantör av kalcium, som de tror. I 100 g kalciummassan är det bara 80 mg. Men eftersom kalciumklorid tillsätts keso under dess produktion (för snabb curdling), är den rikare på kalcium än hemgjord keso från basaren. Detsamma gäller för hårda ostar.
I köttprodukter och fisk lite kalcium. Hos däggdjur och fåglar finns inte kalcium i kött utan i blodplasma. Och endast 50 mg kalcium kommer in i kroppen med konsumtion av 100 g kött. Det enda undantaget är sardin. De har 300 mg kalcium per 100 g.