Fyllda pannkakor - en maträtt som kan diversifieras ett oändligt antal gånger. Med varje ny fyllning får pannkakor en ny smak och kan knappast bli uttråkade.
Välj ditt recept
Självklart är själva pannkakorna oerhört läckra, men om de är fyllda får skålen en helt ny smak och, beroende på fyllning, ändrar den dess kulinariska betydelse. Det vill säga, fyllda pannkakor kan bli en fullständig andra rätt, snackbar eller en läcker dessert.
Klassiska pannkaka toppings
De mest kända fyllningarna för pannkakor har länge blivit klassiker av ryska köket. Till exempel köttfärs stekt med lök. Pannkakorna fyllda med den är mycket tillfredsställande, kalorifattiga och serveras som en oberoende maträtt. Och keso? Pannkakor med keso är den vanligaste gästen på borden. Det räcker att krydda ostmassan med socker och gräddfil, täcka den utfoldade pannkakan, rulla i en rulle och skär i hälften. Snabb, välsmakande och lätt. Och om du lägger ett rått ägg till keso, lägger de formade pannkakorna på en bakplatta, häll med smält smör och brunt i 15 minuter i en varm ugn, så blir pannkakorna otroligt välsmakande, starka, med en krispig skorpa och souffelliknande fyllning.
De mest kända typerna av köttfärs för pannkakor inkluderar svamp, ost, kokt lever med ris och, naturligtvis, röd fisk och kaviar. Pannkakor med kaviar i gamla tider ockuperade en hederlig plats på herrarnas bord.