Fläskgulasch är en läcker och näringsrik maträtt. Det kan ätas dagligen och serveras vid festbordet. Ungersk goulash är särskilt bra. Dessutom är det i det klassiska receptet tillverkat av nötkött, men i Ryssland gillar de denna gulasch med fläsk mer.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 100 gr lök
- 40 g vegetabilisk olja
- 3 teskedar slipad paprika
- 1 tesked kumminfrön
- 1 kg fläskhals
- 1 tesked salt
- 250 gr tomater
- 150 gr gräddfil. 10 gram majsmjöl.
Bruksanvisning
1
Skär löken i ringar. Lägg i en kastrull med en tjock botten och stek i vegetabilisk olja tills löken blir genomskinlig. Det tar cirka 3 minuter. Tillsätt kryddor och låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter, blanda noggrant.
2
Skär köttet i kuber och skär bort överskott av fett. Lägg i en kastrull med lök och stek lite. Häll sedan vatten i pannan (det ska täcka köttet) och salt. Koka allt, lägg ner värmen och låt fatet sjuda i en timme eller mer.
3
Skala tomaterna och skär dem i tärningar. Lägg en hackade tomater till en köttkanna en halvtimme innan den tillagas. 1-2 minuter före matlagning, införa gradvis majsmjöl och gräddfil i skålen, blanda försiktigt och koka upp. Goulash kan serveras.
Var uppmärksam
Griskött - 1 kg, lök - 2, mjöl - 4 msk, tomatpasta - 2 msk., Gräddfil - 200 gr. Skär grisköttet i små bitar och stek dem lätt i en stekpanna över hög värme. Tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att täcka köttet …
Användbara råd
Fläskgulasch - ett recept för ungerska rätter. I originalet är gulasch en tjock köttsoppa gjord av nötkött eller fläsk. Men goulashen är så bra att han ville äta den som en andra kötträtt i en rik sås, med en sidamat. Vi erbjuder dig att laga den berömda gulasj på ungerska, en ovanligt rik maträtt med en kryddig smak.
Relaterad artikel
Hur man lagar griskulasch med sås?