I en förstklassig maträtt spelar inte bara smakkomponenten en viktig roll utan också estetik. Även om de kulinariska förmågorna är blygsamma räcker det att servera rätter ordentligt och dekorera bordet med läckra snitt, så att gästerna blir positivt överraskade. Till exempel är alla festliga bord perfekt dekorerade med fruktskivor.
Välj ditt recept
Om du planerar ett buffébord, måste du komma ihåg att utformningen av snitt för buffébordet är huvuduppgiften att upprätthålla kompakthet och även bekvämlighet när du äter. För en sådan måltid är det svårt att ordna fruktskivor, eftersom alla som behandlar sig inte sitter vid samma bord, de rör sig fritt runt i hallen i processen att få förfriskningar. Därför är det osannolikt att de kommer att uppmärksamma bordets dekorativa läckerheter.
Att skapa skivor av fruktskivor bör inte vara något övernaturligt: det ska vara enkelt, men samtidigt original design.
Innan du börjar göra fruktskivor bör du vara uppmärksam på storleken på bitarna, som ska motsvara en bit och lätt tuggas. För en buffé är det att servera frukt på ett klassiskt sätt lämpligt - på spett för kanapor eller i form av små kebabar. Spett med spettade fruktbitar kan sättas in i en mjuk bas gjord av skum eller skum för att ge hela skålen en tredimensionell form.
Det andra alternativet för servering av fruktskivor innebär användning av våfflakoppar eller tartlets - de behöver bara lägga ut små delar av bär eller frukt.
Men om du ska servera fruktskivor för en barns semester, är det bättre att närma sig denna fråga mer kreativt. Barn är de mest strikta kulinariska domarna, som ofta gör en bedömning av maträtten genom visuell uppfattning.
Ett annat enkelt sätt att ta med frukter till bordet är att lägga dem i en korg av en halv tom vattenmelon.
Inte varje hemmafru kan göra figurerade fruktskivor hemma; dessutom är det inte alla som äger mästerskapsmästare. Därför titta på en enklare version av designen av fruktskivor för en barns semester: lägg ut bär och frukt i form av seriefigurer, alla kontrasterande kombinationer och mönster. Överraska barnen med en regnbåge av jordgubbar, blåbär, mandariner och druvor! Eller snälla dem med silhuetter av datorspelhjältar.
I allmänhet, på barnfestivalen kanske din fantasi inte spelas ut barnsligt - skapa och överraska unga gourmeter. Eller så kan du till och med ansluta dem till serveringsprocessen.
Grönsaks-, frukt-, kött- och ostskär är huvuddekorationerna på vilket bord som helst, så när du planerar en frodig bankett för ett speciellt tillfälle bör du vara uppmärksam på de serverade diskens estetik och dekorelement.
Här är det bättre att anställa en snickare som får verkliga konstverk av frukt. Det är lätt för en snidmästare att täcka meloner och vattenmeloner med ett blommigt mönster, förvandla jordgubbar till en konstig blomma och förvandla äppelskivor till svävande fjärilar.
För att få den färdiga fruktskivan att se ännu vackrare ut kan du strö den med florsocker och dessutom garnera med färska myntablad. Färska blommor ser inte mindre vackra ut på en fruktplatta.
Men du kan också dekorera fruktskivor för ett bankettbord på egen hand. Till att börja med kan du använda ovanstående idé med kanapor. Eller lägg frukt i korgar eller på flerskiktade rätter, kom bara ihåg bekvämligheten hos de som behandlar dig själv - lägg en skål med tandpetare eller spett bredvid serveringsfat. Chokladfontänen kommer inte på sin plats på bankettbordet - de närvarande kommer att uppskatta en sådan behandling, doppa skivor av saftig frukt i smält choklad.