Muffins är en typ av muffins. Denna dessert är gjord av vete eller majs mjöl med tillsats av olika komponenter: keso, frukt, bär, choklad, nötter. Det tar lite tid att förbereda en sådan maträtt, och resultatet är ett nöje även för pickiga gourmeter.
Välj ditt recept
Curd Muffin Recept
För att laga ostmuffins behöver du:
- 250 g smör eller margarin;
- 300 g keso;
- 250 g granulerat socker;
- 500 g mjöl;
- 4 ägg;
- ½ kopp russin (grodd);
- 1 citron;
- ¾ tsk soda;
- salt.
För glasyr:
- 1 glas pulveriserat socker;
- 3 msk. l. vinbärssaft.
Skäll citron med kokande vatten, skär försiktigt plåten och rasp den på ett fint rasp. Pressa ur saften från ½ citron. För keso genom en köttkvarn och sikt vetemjölet genom en sikt.
Ta bort smöret eller margarinen ur kylen i förväg för att mjukna. Visp sedan sockret och smöret i en skål med en visp eller mixer. Tillsätt ett ägg vardera, riven citronskal och juice av en halv citron, keso, russin, en nypa salt, mjöl och bakpulver, som släckts i citronsaft. Blanda allt ordentligt och knåda degen - genom konsistens ska det likna gräddfil.
Lägg degen i silikonmuffinsburkar och fyll dem ca 2/3. Stek i ugn vid måttlig temperatur (cirka 180 ° C) i 25-30 minuter. Ta sedan bort de bakade varorna från ugnen, ta försiktigt ur formarna och låt muffinsna svalna. Täck sedan med glasyr. För att förbereda det, blanda det pulveriserade sockret med vinbärssaft tills det är jämnt. Torka de glaserade muffinsen i en varm ugn och dekorera efter din smak.
Chocolate Cottage Muffin Recept
För beredning av ostmuffins enligt detta recept behöver du följande produkter:
- 250 g mjuk keso;
- 250 g granulerat socker;
- 1 ägg;
- 150 g choklad;
- 200 g vete mjöl;
- 30 g kakaopulver;
- 1 tsk dricka läsk;
- ¼ tsk salt;
- 250 ml vatten;
- 80 ml vegetabilisk olja;
- 1 msk. l. bordsäger;
- 1 tsk vaniljessens.
Värm ugnen till 180 ° C. Lägg ut muffinsformarna med pappersämnen. Vispa mjuk ostmassa med en bit granulerat socker (med cirka 50 gram) tills den blir jämn i en liten skål. Tillsätt ägget och blanda allt till en homogen massa. Riv chokladen på ett grovt rivjärn och kombiner de resulterande chokladchiperna med ostmassan.
Sikt mjölet i en stor skål och bland det med återstående socker, kakaopulver, läsk och salt. Tillsätt vatten, vegetabilisk olja, 6% bordsäger, vanilj essens och blanda alla ingredienser tills de är jämna.
Hälften fyller de förberedda degmuffinsformarna. Lägg en hel matsked keso i mitten av varje form. Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills trästandpickan som sattes in i muffinsmitten förblir torr efter att den tagits bort.
Ta sedan bort de bakade varorna från burkarna, svalna helt på trådhylla och servera. Om så önskas kan muffins beläggas med citron eller orange glasyr.
Relaterad artikel
Apple muffins