Tomatsoppa är en välsmakande och lätt maträtt som gör att du kan diversifiera din dagliga diet genom att lägga till några nya rätter till den. En del människor tror att tomatsoppa bara förbereds på sommaren, men det finns de som gillar att äta den året runt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 8 medelstora tomater;
- 300 ml tomatjuice;
- 1 burk vita konserverade bönor;
- 1 stor morot;
- 1 lökhuvud;
- 2 petioleselleri;
- 100 g rökt kött (fläsk, kyckling, etc.);
- 4 msk. l. vegetabilisk olja (i det ursprungliga receptet förbereds tomatsoppa med olivolja, men detta är en fråga om smak);
- Salt och kryddor efter eget gottfinnande.
Bruksanvisning
1
Låt oss börja laga tomatsoppa med köttskärning. Skär griskött (eller annan produkt du väljer) i tunna remsor.
2
Värm oljan i en kastrull, lägg det förberedda köttet där, stek det i 5-7 minuter, omrör hela tiden.
3
Skala löken, hacka den så liten som möjligt och skicka den till köttpannan.
4
Tvätta selleri, hacka, lägg i en kastrull till andra ingredienser. Stek kött med grönsaker i ett par minuter.
5
Tvätta tomaterna, ta bort skalet från dem. För att göra tomaterna lätta att skala, tvärs en kniv på skalet av grönsaken med en kniv. Lägg tomaterna i en djup skål, häll över kokande vatten och sedan kallt vatten. Efter manipulationerna lämnar huden från tomaterna lätt.
6
Skär den resulterande tomatmassan fint med en kniv, skicka grönsaken tillsammans med saften som stod ut från den till pannan. Rör om innehållet i diskarna, reducera gasen till ett minimum, mörkare alla ingredienserna i en kvarts timme.
7
Öppna en burk bönor, släpp den i ett durkslag så att glaset är flytande, lägg produkten i en kastrull, häll tomatsaft på samma plats.
8
Blanda tomatsoppan noggrant, tillsätt salt och kryddor efter smak. Koka fatet på måttlig värme i en halvtimme.
9
Tomatsoppa serveras vid bordet i en varm form dekorerad med blad av färska örter. Basilika kvistar kommer att kombineras perfekt för att smaka med den första rätten.
Användbara råd
Tomatsoppa kan tillagas utan att tillsätta rökt kött, men det är det som ger skålen en kryddig touch.