Smaken på kyckling låter dig använda den i sallader i kombination med olika ingredienser: svamp, grönsaker och till och med frukt. Dussintals olika rätter kan tillagas av kyckling, sallader sticker ut i denna rad. Deras variation beror helt på uppsättningen av produkter och fantasi. De är fantastiska för både ett festligt och avslappnat bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 huvud sallad;
- 3 tomater;
- 3 äpplen
- 2 lökar;
- vegetabilisk olja;
- 4 msk. l balsamic vinäger;
- 3 msk. l socker;
- 0, 5 tsk röd paprika;
- 0, 5 tsk svart slipad peppar;
- salt;
- 350 g kycklingfilé;
- 100 g buljong;
- vatten;
- 1 msk. l 9% vinäger;
- ketchup;
- grön lök;
- dill;
- persilja;
- 1 gurka;
- valnötter.
Bruksanvisning
1
Skölj först sallad under kallt vatten. Torka sedan med en handduk eller pappershandduk. Sätt åt åtta till tio vackra, jämna blad, och hacka resten väldigt fint och lägg på en tallrik.
2
Tvätta tomaterna, torka, ta bort botten av stjälken, skär i tunna skivor eller små kuber, som du vill. Rengör de tvättade äpplen från kärnan, skär i små skivor. Hacka löken i tunna ringar eller halva ringar.
3
Förvärm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg äpplen och stek dem på låg värme i två till tre minuter. Tillsätt sedan tomater och lökar. Blanda väl och låt sjuda i ytterligare tio minuter.
4
Häll sedan vinäger i pannan, tillsätt socker, salt och peppar efter smak. Stek grönsakerna i ett par minuter, ta bort genast från värmen, överför till en annan skål och låt dem svalna något.
5
Krydda kycklingfiléen med salt, peppar och stek på alla sidor i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Häll i buljongen, täck pannan och sjuda köttet på medelhög värme i tio till femton minuter. Skär den kylda fileten i små kuber.
6
Häll fyra matskedar vatten, koka, krydda med vinäger, ketchup, tillsätt hackad grön lök, hackad persilja och dill. Krydda med lite salt och koka i flera minuter över låg värme.
7
Kombinera hackade salladsblad med en varm stekt blandning av äpplen, tomater och lök, blanda väl.
8
Lägg salladen i hela salladsblad, lägg ovanpå en hackad gurka, en blandning och kuber stekt kyckling. Häll salladen med kokt förband, strö hackade valnötter och servera.