Ärtsoppa är inte bara en välsmakande och tillfredsställande maträtt, utan också en hälsosam maträtt. När allt kommer omkring innehåller ärtor många aminosyror och vitaminer som är nödvändiga för människors liv.
Välj ditt recept
Om du inte vet hur man gör ärtsoppa, men verkligen vill lära sig att göra detta doftande chowder, läs recepten nedan. Genom att följa steg-för-steg-instruktionerna kan du skapa en läcker första kurs.
Rökt ärtsoppa
Denna version av ärtsoppa kommer att tilltala människor som föredrar smakrätter. Chowder är hjärtligt, välsmakande och har en unik doft.
För att göra rökt ärtsoppa måste du köpa följande produkter:
- 250 g torra ärtor gula eller gröna;
- 300 g rökt kycklingvingar;
- 300 g potatis;
- 1 stor morot;
- 1 huvud av lök medelstora storlek;
- 1 gäng dill;
- 4 vitlöksklyftor;
- Vegetabilisk olja för stekning;
- Vikblad;
- Kryddor efter önskemål.
Antalet produkter som anges ovan, du kan variera beroende på dina egna preferenser. Till exempel gillar vissa människor tjock soppa, medan andra tvärtom föredrar mycket buljong, där ett par bitar grönsaker flyter.
Sekvensen för beredning av ärtsoppa med rökt kött är som följer:
- Du måste börja laga chowder med ärtor. Nu på hyllorna kan du köpa en produkt som inte kräver blötläggning innan du lagar mat. Om du gillar ärtor som ska kokas i soppa, håll sedan bönorna i kallt vatten ett par timmar innan du lagar mat.
- Skölj ärtorna efter blötläggning, häll i en kastrull där du kokar soppan, häll vatten och koka produkten. Bönetillagningstiden är ungefär en timme. Hastigheten kan variera med ärtor.
- När ärterna är redo, skicka potatis, tidigare skalad och tärnad, till potten i den.
- 15 minuter efter potatisen, lägg de rökt vingarna i pannan. Det rekommenderas att dela upp dem i delar innan du skickar dem till soppan.
- Skala löken, skär den i små kuber. Tvätta morötter, skala, hacka en stor rivare.
- Stek grönsaker i vegetabilisk olja i 5-10 minuter.
- Lägg stekning av morötter och lök i en kastrull, bland ärtsoppa och koka ingredienserna tillsammans i 10 minuter.
- Slip vitlök på något bekvämt sätt, skicka den till pannan.
- Ett par minuter innan soppan är klar, lägg laurelävar i den, tillsätt dina favoritkryddor.
- Den senaste hackade dillen hälls i ärtsoppa, skålen blandas, sjunka över låg värme i 1 minut och tas bort från kaminen. Chowder är klar, du kan äta.