Om du aldrig har gjort potatispannkakor är det dags att lära sig att laga dem. Det tar lite tid att skapa detta kulinariska mästerverk, men pannkakorna har en underbar smak. Stekt "rundor" går bra med kött och grönsaker, så de kommer att vara ett bra komplement till lunch eller middag.
Välj ditt recept
Potatispannkakor kan bara tillverkas av potatis. Men disken visar sig vara särskilt god, där det finns andra ingredienser, till exempel kyckling, keso, etc. Därför diskuterar vi idag två intressanta recept för att laga potatispannkakor.
Potatispannkakor med kyckling
Detta recept kommer att tilltala även de gourmeter som inte gillar potatispannkakor. Kött och grönsaker kombineras mycket harmoniskt med varandra, så skålen kan vara en oberoende måltid på bordet. Och om du gör en sallad av gurkor och tomater, så pussla över vilken typ av middag att mata familjen, är inte nödvändigt.
Ta fram potatispannkakor med kyckling genom att ta:
- 6 stora potatis;
- 1 kycklingbröst;
- 1 lökhuvud;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 kycklingägg;
- 2 msk. l. majonnäs;
- Salt och kryddor efter önskemål.
Sekvensen för att laga potatispannkakor är följande:
- Skölj köttet ordentligt, torka det lite, skär bröstet i små tunna tallrikar, strö salt och kryddor, låt stå i 5 minuter.
- Tvätta potatisen, ta bort skalet. Ta en djup tallrik, häll kallt vatten där och riv potatis direkt i vätskan på en stor rivare. Detta trick behövs så att grönsaken inte mörknar och får en vacker färg när du lagar mat.
- Skölj de rivna potatisarna i vatten, töm vätskan. Salta lätt grönsaken och låt stå i 2-3 minuter. Under denna tid kommer potatisen att ge bort överskottsjuice, dränera den.
- Lägg det förberedda köttet i en skål till potatisen, slå äggen, tillsätt majonnäs, vitlök, hackad genom pressen, skalad och hackad lök. Blanda alla ingredienser noggrant.
- Värm upp pannan, häll vegetabilisk olja på den och lägg den ut, med en matsked, degen till potatispannkakor. Stek ämnena på båda sidorna tills de är gyllenbruna.
- Servera de färdiga potatispannkakorna till bordet i varm form. Färska och konserverade grönsaker går bra med skålen.
Potatispannkakor tillagade enligt detta recept kan vara en oberoende maträtt och är lämpliga för ett mellanmål, till exempel på jobbet.