Köttbullar är en oerhört välsmakande och tillfredsställande maträtt som kan tillagas av nästan allt köttfärs: nötkött, fläsk eller kyckling. Fantastisk gräddfil och tomatsås ger denna maträtt en unik delikat och mycket rik smak.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 0, 5 kg köttfärs (fläsk);
- 1 lök och medelstora morot;
- risgryn - 100 g;
- 1 ägg
- 3 msk gräddfil;
- 3, 5 koppar vatten;
- 2 msk tomatpasta (du kan ta såsen);
- solrosolja;
- kryddor, svartpeppar och salt.
beredning:
- Först av allt är det nödvändigt att förbereda risgryn. Det är bättre att använda runda ris. Skölj det mycket tills vattnet blir klart. Häll sedan riset i en kastrull och häll färskt kokt vatten. Ungefärlig andel 1: 2. Stäng kärlet med locket och placera det på kaminen.
- När vätskan kokar måste elden reduceras till ett minimum. Spannmålen kokas tills den är kokt i cirka 10 minuter och avlägsnas sedan från spisen. Låt kroppen infusera.
- Efter det måste du skala grönsakerna och tvätta dem noggrant. Morötter ska hackas med ett rivjärn och hackade lök i mycket små kuber.
- Värm en stekpanna i vilken oljan först ska hällas och strö grönsaker i den. Det är nödvändigt att steka dem på en liten eld så att morötter med lök inte stekas utan bara blir mjuka.
- Sedan kan du gå vidare till direktberedningen av köttfärs. För att göra detta, lägg till stekt grönsaker, ris, köttfärs och ett ägg i en behållare. Allt måste vara peppar, salt och häll, om så önskas, dina favoritkryddor. Den resulterande massan bör blandas mycket väl.
- Köttbullar måste bildas av köttfärs. Så att fyllningen inte klibbas till dina händer, bör de fuktas med rent vatten.
- Färdiga köttbullar placeras i en panna, där morötter med lök förbereddes. Om så önskas kan de stekas något på flera sidor, men du kan göra det utan det.
- Blanda i gräddfil, tomatpuré och en liten mängd vatten i en separat behållare. Rör allt väl och häll i pannan medan vätskan måste täcka köttbullarna. Stäng behållaren med ett lock och släpp i brand.
- Efter att såsen börjar koka, minska värmen. Efter 20 minuter måste du öppna pannan så att såsen förångas mer än hälften. Förresten, kan du paprika och salt om du vill. Mycket ömma och otroligt saftiga köttbullar är redo.