Souffel från kött och keso är en mycket delikat och välsmakande maträtt. Tack vare kalvköttsoffeln visar det sig vara mycket lätt, men tillfredsställande. Souffle kommer att ta en kronplats på ditt matbord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g kalvkött ung
- - 500 g hemgjord keso
- - 2 kycklingägg
- - 30 g smör
- - 30 g hårdost
- - 30 g vitt bröd
- - 40 ml mjölk
- - 1 \ 4 paprika i olika färger för dekoration
- - persilja och dill
Bruksanvisning
1
Tvätta köttet, skala filmerna och fettet, skär i två eller tre delar och koka tills det kokar i cirka en timme. När köttet är kokt, ta bort det från pannan och låt svalna, täck det med en handduk.
2
Blötlägg brödet i varm mjölk och pressa lite.
3
Vrid köttet, keso och bröd i en köttkvarn med ett fint nät, tillsätt äggulor, halva lite mjukat smör, blanda väl.
4
Pisk vita med en mixer. Fylla köttfärsen väl med en sked.
5
Fylla köttfärs på en smört bakplåt, du kan med en asterisk eller hjärta, det kommer att vara trevligt, eller i portionerade formar, jämna köttfärs. Riv ost, strö på toppen. Häll lite smör.
6
Placera bakplåten i en ugn och ugn värmd till 180 grader i 20-25 minuter.
7
Gör peppardekorationer, som blommor, och strö på örter. Souffeln kan serveras med ris, kokta potatis eller grönsaker.
Användbara råd
Ditt mästerverk kommer att vara mjuktare om det är tillverkat av kycklingkött.
Riven morötter eller zucchini, finhackade tomater kan sättas till köttfärs.
En portion serveras för cirka 8 personer.