Det finns många recept för pilaf. Det finns en pilaf varje dag, men det finns en semester pilaf, som tar mycket mer tid att laga mat. Skålen är mycket välsmakande och doftande tack vare kryddor.
Välj ditt recept
Tillagningstid: 40 minuter. Du behöver: 1 kg kött (nötkött eller lamm, du kan blanda 0, 5 nötkött och 0, 5 fläsk). 1 kg ris 1 kg lök 1 kg morotkryddor - en uppsättning kryddor för pilaf, torkad berberis Vegetabilisk olja efter smak Instruktioner: 1. Skölj riset och blöt det i saltat kokande vatten. Värm upp grytan och häll olja i den 1-1, 5 cm från botten. 2. Placera hackade lökar i en kittel så att den flyter utan att röra vid väggarna. Annars blir det svart! Ta löken till en gyllenbrun och blanda försiktigt. 3. Lägg tvättade och skär bitar av kött i en kittel och stek med lök i olja. Lägg morötter i remsor på kött. Häll sedan kokande vatten över en bredd på 2 cm från morötter. Sänk ner värmen och vänta tills morötterna blir mjuka. 4. 2/3 av de kokta kryddorna hälls i kitteln. Salt efter smak. 5. Lägg ris i en kittel, krossa på toppen med en sked. Lägg resten av smaksättningen på risets yta. Slå på gasen med full kapacitet för att avdunsta det återstående vattnet. Rör endast ris utan att påverka morötter. 6. Bygg en kulle med ris och gör flera hål. Täck sedan kitteln med ett lock och låt det sjuda i 20 minuter. 7. Stäng av gasen och blanda innehållet i kitteln noggrant. Användbara tips: Du kan inte salta köttet i början av tillagningen, annars kommer det att hålla sig vid botten av kitteln.