Sommaren är tiden för saftiga och välsmakande bär och ett bra tillfälle för att göra en läcker puffkaka.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - ½ kg färdig smördeg
- - 150 ml fettgrädde
- - 1 kopp färska blåbär
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - 1 kopp färska hallon
Bruksanvisning
1
Ugnen måste värmas upp till 180 grader.
två
Rulla varje dugark upp till 3 mm i tjocklek. Skär sedan arken i 4 identiska rutor.
3
Bakplåten ska täckas med pergamentpapper.
4
Grädda degarken i tur och ordning, var och en i 5-8 minuter. När du bakar kommer ark med smördeg att stiga. Om så önskas kan var och en av dem delas upp i ytterligare två delar. Så kakan kan blötläggas i grädde snabbare.
5
Grädden måste kylas och vispa tills den är tjock gräddfil. Sedan fortsätter du att slå, måste du gradvis tillsätta kondenserad mjölk.
6
Den första kakan ska läggas på en tallrik och smörjas med grädde.
7
Lägg blåbär ovanpå grädden och sprid det jämnt över kakan. Täck med en andra skorpa ovanpå, smörj den med grädde och lägg hallon.
8
Lager måste växlas tills kakorna tar slut.
9
Dejens toppskorpa ska generöst smörjas med grädde och dess sidor.
10
Den färdiga kakan måste placeras i kylskåpet i 5-6 timmar, så att grädden dras väl i kakor.