För att göra grillen välsmakande är det viktigt att korrekt förbereda marinaden för den, för att inte gå för långt med salt och kryddor. Det är ganska svårt att bestämma hur mycket salt som ska läggas i en grill, särskilt om skålen förbereds för första gången.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kött;
- - salt;
- - kryddor;
- - grunden för marinaden (kefir, vin, mineralvatten, vinäger eller annat).
Bruksanvisning
1
Så för att förstå hur mycket salt du behöver lägga i kött för grillfest måste du först ta reda på vad marinaden blir. Om det till exempel finns majonnäs i marinaden, måste du lägga till mindre salt, eftersom majonnäs, som du vet, redan innehåller en viss mängd salt.
Du bör inte ignorera smaken hos människor som kebab är förberedda för, för vissa gillar mycket salt mat, andra lite saltade. Därför är det bäst att använda en genomsnittlig mängd salt - en tesked per kilo kött när du lagar kebab. Det vill säga, om två kilo kött betas, måste du lägga till två teskedar salt (naturligtvis är det bättre än stor sten).
2
Denna beräkning ges för grill i marinad av kefir, vin och mineralvatten. Om, när betning av kött, sojasås eller majonnäs tas, kontrolleras mängden salt bäst efter smaken på marinaden, det vill säga först förbereda marinaden, lägga alla kryddor och salt i den, prova kompositionen efter smak (det ska vara lite mer salt än din vanliga mat), häll sedan dem kött.
3
Det är viktigt att tänka på att fläsk är fettkött, och dess betning kan påverka den färdiga skålen (det blir lite torrt). Därför, om du lagar kebab sällan, och att skämma maträtten för dig är som en katastrof, kom ihåg - det är bättre att inte salta fläsk än att salta det. Den maximala mängden salt per kilo kött bör inte överstiga en tesked med en "bild", om produkten betas i majonnäs eller sojasås - en tesked. Du kan alltid lägga till en produkt en halvtimme innan du steker den på eld / kol.