Ostpinnar är världens bästa skräpmat: de är inte lika kaloririka som hamburgare, mycket välsmakande, innehåller mycket mindre skadliga ämnen. Det är mycket viktigt att rulla pinnarna bättre i brödsmulor så att det inte finns en enda lucka, då hälls osten inte i pannan när du lagar mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För ostpinnar:
- - vegetabilisk olja - för stekning;
- - mjöl - 1 glas;
- - ägg - 4 st;
- - peppar - efter smak;
- - salt - 1/2 msk;
- - Italienska kryddor (eller basilika, marjoram, timjan, oregano) - 4 tsk;
- - brödsmulor eller brödsmulor - 1, 5 koppar;
- - mozzarella (bitar 10 cm långa, 1 cm breda) - 12 st.
- För såsen:
- - salt - 1/2 msk;
- - finhakad lök - 2 msk.;
- - hackad basilika - 2 msk;
- - honung - 1, 5 tsk;
- - olivolja - 1 tsk;
- - citronsaft - 2 msk.;
- - gräddfil - 1/4 kopp;
- - kefir - 1/3 kopp.
Bruksanvisning
1
Skiva osten i skivor 1 centimeter bred och 10 centimeter lång. Häll bröd smulor och mjöl i olika rätter. Lägg till italienska smaksättningar, peppar, salt till brödet. Blanda allt väl. Bryt äggen i en liten kastrull, slå dem väl.
2
Rulla varje skivad ostbit noggrant i mjöl. Skaka av överflödigt mjöl, doppa varje produkt i ägg och sedan omedelbart i kex. Se till att pinnarnas hela yta är täckt med ett tjockt bröd. Doppa in ägg igen och sedan bryta igen. Lägg en platta med förberedda pinnar i frysen i 2 timmar.
3
Börja laga såsen medan pinnarna är frysta. Kombinera alla ingredienserna i en liten kastrull och gör en homogen massa av dem. Täck, placera i kylen.
4
Häll en imponerande mängd olja i en tjockbotten panna. Värm det starkt. Resultatet är ett slags djupt fett. Var försiktig, olja kan splitter, följ säkerhetsåtgärder. Stek varje pinne i 5 minuter och lägg sedan på en pappershandduk.
5
Ta bort såsen från kylen och servera med den de underbara ostmozzarellapinnarna vid bordet. Denna aptitretare är väl lämpad för kvällsvänliga sammankomster, ta emot gäster, titta på din favoritshow etc.