För vissa människor verkar smaken av avokado lite konstig. Men i en sallad kan det komplettera andra livsmedel och förbättra maträtten. Vår avokado och torkad aprikossallad påminner om en sallad med katrinplommon och nötter. Torkade aprikoser har en sötaktig smak, den tillsatta osten ger saltighet till salladen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - gräddfil - 3 msk.;
- - citronsaft - 3 tsk;
- - socker - 0, 5 tsk;
- - korvost - 25 g;
- - rostade hasselnötter - 20 g;
- - söta och sura torkade aprikoser - 50 g;
- - avokado - 200 g.
Bruksanvisning
1
Ta torkade aprikoser och tvätta det, häll sedan kokande vatten. I mjuka torkade aprikoser kan kokande vatten tappas omedelbart, håll hårt i 7 minuter i varmt vatten.
2
Tvätta avokadot, skär i två, ta bort stenen. Skrap massan med en sked. Hacka köttet i små bitar med en kniv. Slip muttrar i stora smulor, låt 1/3 strö. Häll resten i en skål och blanda med avokado.
3
Riv osten på ett grovt rivjärn eller skär i små kuber. Lägg ost till avokado. Skär de mjukade torkade aprikoserna, eller skär i små kuber med kök sax. Blanda alla ingredienser, strö över socker och häll en tesked citronsaft. Tillsätt gräddfil och blanda.
4
Sätt den resulterande massan på de skalade avokadohalvorna. Strö över krossade nötter som tillagades i början. Avokado och torkade aprikossallad kan serveras omedelbart eller förvaras i kylen under en tid.