Till och med barn kommer att gilla den här rullen - på grund av morötter och ärtor, maträtten visar sig vara mycket färgglad, och närvaron av köttfärs gör det hjärtligt. Rulle kan serveras som huvudrätt eller som mellanmål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 g nötkött
- - 100 g kyckling
- - 1 ägg
- - 5-6 brödskivor
- - 1 glas mjölk
- - 100 g ost
- - 1 stor morot
- - 2 zucchini
- - 1 burk konserverade ärtor
- - salt, peppar, kryddor efter smak
Bruksanvisning
1
Tvätta och skala morötter och zucchini. Skär dem i kuber som mäter 0, 7-1 centimeter. Stek grönsakerna i en stekpanna och smörj in den med vegetabilisk olja. Gryta ska vara över hög värme tills vätskan förångas, låt inte grönsakerna stekas.
2
Blötlägg brödet i mjölk i 10 minuter. Slipa den utan att tappa mjölk. Det bör vara en flytande uppslamning. Gnid osten på ett grovt rivjärn. Blanda grundligt nötkött och kyckling, stekt grönsaker, konserverade ärter, ost, bröd med mjölk och ett ägg. Tillsätt salt och kryddor.
3
Placera bakpapper på en bakplåt. Lägg blandningen på den. Forma köttfärs med grönsaksrulle. Rullens diameter bör inte överstiga 7-10 centimeter, annars kommer den inte att baka i mitten. Packa in rullen med de lösa ändarna på bakpapper. För att förhindra att papper öppnas under bakningen bör rullarna lindas med tråd.
4
Värm ugnen till 200 grader. Lägg rullen i den och grädda vid samma temperatur i 40-60 minuter. Under bakningen måste rullningen regelbundet vändas.
5
Efter tillagningen bör rullen frigöras från papper. Den serveras varm, skuren i skivor som är 1, 5-2 cm tjocka.
Användbara råd
Välj medelstora zucchini, eftersom det kommer att finnas många stora frön i stora.