Nyheten och färskheten i denna extremt hälsosamma och näringsrika sallad, liksom enkelheten i dess beredning och tillgängligheten av alla ingredienser gör denna sallad extremt attraktiv för alla älskare av hälsosam mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 bitar av vit fiskfilé (kolja, pollock, torsk);
- - 5 bitar tomater;
- - 11 oliver;
- - 280 g sorrel;
- - 1 gäng salladblad;
- - 1 lökröd;
- - 145 g vitt bröd;
- - 110 ml olivolja;
- - 1 tesked vinäger;
- - 1 matsked socker;
- - salt;
- - peppar;
- - koriander;
- - persilja och dill.
Bruksanvisning
1
Lägg fiskfiléen i en speciell bakpåse, smörj den med olivolja och gnugga den med salt. Bind en påse och doppa i kokande vatten i cirka 10 minuter.
2
Hämta sedan fisken, ta bort huden från den och skär i inte så stora bitar.
3
Tvätta, torka, salladsblad, lägg den på en skål. Gör samma sak med sorrel. Hacka tomaterna. Skär lök och oliver i ringar.
4
Skär vitt bröd i små kuber, lättbrunt i en kastrull med solrosolja och lägg på en servett.
5
Lägg alla skurna grönsaker och fisk på en skål med örter, häll kex på samma plats.
6
Som förband kan du använda en blandning av olivolja, salt, vinäger och socker.
7
Strö den kokta sallad lätt med svartpeppar, mal koriander och garnera med dill och persilja.