Ett perfekt komplement till alla sidor är köttbullar från köttfisk. Saftig, med en lätt arom av vitt vin, kommer att glädja fiskgourmeter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g köttfisk efter din smak;
- - 3 st. ägg;
- - 200 g champignon;
- - 1 st. lök;
- - 0, 5 msk. torrt vitt vin;
- - 0, 5 msk. nonfat grädde;
- - 2 tsk potatisstärkelse;
- - 2 msk smör;
- - 100 g hård ost;
- - salt, peppar - efter smak;
- - Olivolja - efter smak.
Bruksanvisning
1
Tvätta svampen och skär dem i remsor, lägg i en förvärmd stekpanna och stek tills de är kokta. Finhacka löken, blanda den med köttfisk, tillsätt 3 äggviter och kokta svampar. Salt, peppar efter smak och bland det köttfärs väl.
2
Forma små köttbullar från köttfärs, lägg dem i en väl uppvärmd panna, stek i olivolja tills de är halvkokta.
3
Ta en liten gryta och lägg köttbullar i den. Smält smöret och bland det med vin, häll köttbullarna och koka i 5 minuter på låg värme.
4
Ta grädde, stärkelse, äggulor till en homogen massa, salt och peppar. Häll köttbullarna med den färdiga blandningen, rasp osten ovanpå och sätt i ugnen. Grädda vid 180 grader tills den är gyllenbrun.
Användbara råd
Köttbullar serveras bäst varma, häll dem lite tjock grädde för saftighet innan de serveras.