Räksallader älskas av många, men inte alla räkor är lämpliga för den här maträtten. Det är bättre att ta rå oskalad räka för att göra smaken på skålen mer livlig. Tänk på att ungefär en tredjedel av vikten av den oskalade räkor går till skalet. Du kan tillverka en sallad av redan kokta räkor, då måste du tänka på att rosa räkor i paket inte behöver kokas igen. Majonnäs, gräddfil och vegetabilisk olja och olika förband baserade på olivolja är lämpliga för sallad.
Välj ditt recept
Räksallad med Apple och paprika recept
ingredienser:
- 300 g kokt skalad räka;
- 150 ml gräddfil;
- 2 paprika;
- 1 lök, 1 äpple;
- ett gäng färsk persilja;
- peppar, salt.
Skala peppar, äpple och lök, skär i små kuber. Slip persilja, sätt åt några kvistar för att dekorera den färdiga skålen. Blanda alla ingredienser, tillsätt räkor, gräddfil, salt och peppar.
Lägg den resulterande sallad med räkor i en skål på en skål, garnera med persilja kvistar, servera.
Räksallad med ris och konserverad majsrecept
ingredienser:
- 300 g kokt räka;
- 1 burk konserverad majs;
- 200 ml majonnäs;
- 150 g kokt ris;
- 1 lök;
- ett gäng färsk dill;
- peppar, salt.
Skala löken, skär i små kuber. Slipa färsk dill, lämna flera grenar intakta. Blanda ris med räkor, konserverad majs, örter och lök i en djup skål. Lägg till majonnäs. Peppar, salt efter smak, blanda noggrant.
Lägg den färdiga sallad på en skål eller salladskål, garnera med dill. Det är tillrådligt att låta salladen i kylskåpet infusera i en halvtimme.