Rödbetor odlades i länderna i Medelhavet och Persien i många århundraden f.Kr. I Transkaukasien kan du fortfarande träffa dess vilda arter. Hittills är rödbetor en av de mest populära och eftertraktade grönsaksgrödorna.
Välj ditt recept
Användbara egenskaper hos rödbetor
Rödbetor är en grönsaksgrödor med hög kalori. Den innehåller ett stort antal proteiner, fibrer, fetter, sockerarter, organiska syror (äppelsyra och citronsyra), kalium, kalcium, mineralsalter, magnesium, användbara för människokroppen. Den har också ett högt innehåll av järn, fosfor, jod och en grupp vitaminer: C, B, P, PP.
Ofta ingår denna vegetabiliska gröda i kosten för sjuka personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, till exempel hypertoni. Läkare rekommenderar att det inkluderas i kosten för cirkulationsfel i lever och njurar, för diabetes, särskilt dess svåra former, och det är också mycket användbart för anemi.
Rödbetor har biologiska egenskaper
Denna rotskörd är en två år gammal växt. Under det första skördesåret bildar rödbetor en rosett av blad och rotgrödor, vars form kan variera från platt till konisk. Rödbetor kan vara från vit till mörkröd.
Den stora fördelen med denna rotgröda är att den kan konsumeras färsk nästan hela året på grund av dess utmärkta förmåga att lagra nästan tills en ny gröda.