I tio år har jag arbetat som kostymdesigner i teatern. Under denna tid har vi utvecklat en god tradition: för varje premiär, baka denna tårta för vårt älskade team och arrangera ett litet teselskap efter föreställningen, där vi delar känslor och intryck.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - gräddfil (15-20%) - 200 g,
- - ägg - 3 st.,
- - mjöl - 2-2, 5 koppar,
- - salt -1 / 2 tsk.,
- - läsk -1 tsk
- För fyllning:
- - ägg - 4 st.,
- - grön lök - 2 klasar,
- - smör - 50 g,
- - svarta paprika ärtor -1 tsk.,
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Koka hårtkokta ägg (10 miuts efter kokning), svalna sedan under en ström med kallt vatten, skala och gnida på ett grovt rasp. Tvätta lökarna och hacka fint. Laga degen: kombinera gräddfil med läsk och låt massan bubbla.
2
Pisk ägg med en nypa salt och lägg i gräddfil. Häll mjöl och knåda okokt tjock deg. Tillsätt lite lök till degen (cirka 1-2 nypar av det totala). Kombinera de återstående lökarna och äggen, salt i en skål. Slipa peppar med en ärt i en murbruk till pulver (du kan använda slipad peppar, men enligt min mening blir det mycket mer smakrikt).
3
Krydda äggen med lök, peppar, blanda. Häll hälften av degen i formen, sprid fyllningen. Lägg bitar av smör på toppen och täck med resten av degen. En liten deg kan knådas abrupt och läggas ovanpå mönstret. Vi bakar kakan tills den är rosa färg på 180 °, kontrollera beredskapen med en träpinne.