Om du fortfarande inte har provat konserverade persikor, har du tappat mycket! Detta är en läcker och lätt paj, laga den.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 250 g mjöl
- - 30 g jäst
- - 100 ml mjölk
- - 60 g smör
- - 50 g socker
- - 1/3 tesked salt
- - 2 ägg
- För fyllning:
- - 350 g konserverade persikor
- Så här smörjer du produkten:
- - ägg
- Så smörjer du kärlet:
- - smör
Bruksanvisning
1
Först gör vi jästdeg. Vi tar varm mjölk, löser upp jästen i den och ställer den i 15-20 minuter. Tillsätt sedan jäst, ägg, salt, lite socker i mjölet och knåda degen. Vi täcker den med en servett eller handduk och lägger den på ett varmt ställe för att insistera.
2
Vi delar upp degen i två delar, varav den ena lämnas för dekoration, och den andra rullas i ett lager med en tjocklek av cirka 1, 5-2 cm och läggs på en stekpanna försmord med smör.
3
Lägg de skivade persikorna på formens yta så att en skiva ligger ovanpå den andra.
4
Sedan rullar vi ut den återstående degen i ett tunt lager och skär den i remsor som är 2 cm tjocka. På remsorna på båda sidor gör vi hack och dekorerar pajen med dem i en cirkel.
5
Smörj den färdiga kakan med vispad äggula och sätt i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av 200-220 grader.