Varför älskar vi mannik? Eftersom det är en mild, frodig och näringsrik tårta som du säkert kan experimentera med, lägga till olika ingredienser i degen och ändra smaken som du vill. Mannik bryr sig aldrig, han förbereder sig enkelt, snabbt och kräver inte stora utgifter. Försök att göra semulina paj med citronsås.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - mjölk - 500 g
- - semulina - 5 msk. skedar
- - ägg - 1 st.
- - salt
- För fyllning:
- - äggula - 4 st.
- - smör - 50 g
- - äggvita - 4 st.
- - valnötkärnor - 100 g
- För sås:
- - granulerat socker - 100 g
- - vatten - 50 g
- - citronsaft - 2 tsk
Bruksanvisning
1
Koka tjockt gröna gryn i mjölk. När grötet är klart, ta bort det från värmen, tillsätt ägget, rör om och svalna.
2
Rör om äggulor ordentligt med smör, tillsätt till gryn. Häll krossade valnötter i den totala massan och knåda allt tills det är jämnt.
3
Slå de vita till ett tjockt skum. Lägg till i gryn av gryn.
4
Lägg den resulterande degen i en smört ugnsform. På toppen av pajen på samma avstånd från varandra, sprid valnötens fjärdedelar. Sätt formen i ugnen, värmd till medelhög temperatur. Grädda i cirka 40 minuter tills de är gyllenbruna.
5
Saus ska förkokas enligt följande:
Späd ut granulerat socker med vatten och koka i cirka 15 minuter, ta sedan bort från värmen, tillsätt citronsaft och blanda väl. Kyla. Mannik skärs i bitar precis i formen. Serverade skivor av såspaj kan serveras med te.
Användbara råd
Om du vill ha en choklad manna, lägg till några matskedar kakao i mjölken. Färgmättnaden och smaken på degen beror på mängden kakaopulver.
Om så önskas kan du dekorera kakan med frukt ovanpå innan du bakar - skivor av jordgubbar, banan eller äpple. Detta ger kakan en unik smak.