Kycklingleverpasta har många fördelar. En hälsosam, prisvärd maträtt, inte mycket tid krävs för matlagning. Universal - det kan serveras till frukost med smörgåsar, som används för att fylla i beredningen av pannkakor, profiteroles.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kycklinglever - 500 g;
- - lök - 1 st.;
- - smör - 100 - 150 g;
- - olivgrön - 20 st.;
- - vitlök -1 kryddnejlika
- - konjak eller konjak - 30 ml;
- - salt och peppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Skala lök och vitlök, hacka fint. Värm upp pannan med 100 gram olja, lägg löken och vitlök i den, stek under omrörning i 4-5 minuter.
2
Skölj levern, tappa överflödigt vatten, rensa från filmer. Skär den i bitar och stek med lök. Koka i 8-10 minuter.
3
Lägg allt i en separat behållare, blanda med oliver och cognac. Kyl lite, salt och peppar.
4
Slipa den resulterande halvfabriken med en mixer. Lägg den vispade blandningen i den beredda formen, fyll med smält smör och låt stå i kylan i 2-3 timmar. Servera kycklingpaté med oliver och konjak tillsammans med krutonger eller rostat bröd.
Användbara råd
För långvarig lagring kan färdig, kyld pasta frysas.