Vegetabiliska rätter, särskilt under sommaren-höstsäsongen, är det fruktbara ämnet för en hemmafru. Grönsaksgryta med skinka och svamp är ett av de många alternativen för grönsaksgryta. En sådan gryta är bra på så sätt att den lätt kan framställas från vilken uppsättning grönsaker som helst. Det visar sig läckra, tillfredsställande, vackert!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - tomater;
- - morötter;
- - lök;
- - aubergine;
- - zucchini;
- - blomkål;
- - svamp;
- - skinka;
- - ost;
- - ett ägg;
- - vegetabilisk olja;
- - salt;
- - peppar
Bruksanvisning
1
Ta färska grönsaker i vilken mängd som helst. Skala lök, morötter, zucchini. Blöta äggplantan i saltvatten, demontera blomkålen i blommor och koka i 5 minuter. Koka och hacka svamparna (det är bättre att använda porcini svamp eller champignon). Skölj tomaterna.
2
Laga två stekpannor: i en stor och djup kommer huvudrätten att stekas, och i den andra - mindre - stekar du några ingredienser. Häll lite vegetabilisk olja i båda kastrullarna. Hacka lök, morötter, passager i en liten stekpanna. Tillsätt finhackad skinka eller kokt kött, svamp och stek allt lite.
3
I en stor panna steker du lätt zucchini och aubergine, tärts, tillsätt hackad blomkål och hackade tomater, gryta tills de är halvkokta. Lägg hela innehållet i den lilla pannan i en stor kastrull, blanda, salt, peppar och sjuda med locket öppet så att överskottsvätska kokar ut.
4
Pisk 3-4 ägg i en skål med en gaffel, häll i en stor stekpanna. Efter det ska du inte blanda komponenterna! Nu kan du stänga locket på stekpannan och låta grytan stanna på låg värme. Och du kan öppet lägga i en förvärmd ugn i 10 minuter
5
Riv hård ost. Strö skålen med ost tre minuter före tillagning och låt den smälta. Strö på en grönsaksgryta med skinka och svamp finhackade örter.
Användbara råd
En grönsaksgryta med skinka och svamp är också läcker om det saknar grönsaker. Om det inte finns några tomater kan du lägga till en sked eller två tomatpasta i gryta.
Det kommer att vara väldigt vackert om du först lägger gryta i tunna skivor av zucchini och tomater innan du bakar i ugnen och sedan häll över äggmassan.