Laxrätter är tidskrävande och snabb tillagning. Den totala tillagningstiden i detta recept är 25 minuter. Laxfilé erhålls med en skorpig och doftande senapsskorpa, på grund av vilken laxkött inte blir torrt, men behåller saftighet och ömhet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 4 personer:
- - 4 teskedar olivolja;
- - 4 laxfiléer om 180-200 g vardera;
- - salt och peppar efter smak;
- - 2 msk. skedar av senap;
- - 2 teskedar hackad färsk timjan;
- - 2/3 kopp brödsmulor eller brödsmulor;
- - 2 msk. skedar persilja;
- - 1/2 tesked söt paprika;
- - 1 tesked honung (valfritt).
Bruksanvisning
1
Sätt på ugnen för att värma upp till 200 ° C. Lägg laxfileten på en bakplåt täckt med folie eller pergament, skalad. Det är önskvärt att laxen kyls, inte fryst, då blir fisken ännu mjuare och behåller en större mängd näringsämnen. Strö lite salt och peppar ovanpå fileten.
två
Blanda senap och 1 tesked färsk timjan i en liten skål, tillsätt eventuellt en tesked honung. Häll brödsmulor (eller brödsmulor), den återstående 1 tsk timjan, olivolja, hackad persilja och paprika i en annan skål. Tillsätt lite mer salt och peppar. I avsaknad av färska örter kan du använda kryddor med torkade örter.
3
Använd en liten sked eller pensel, applicera senapsblandningen ovanpå filébitarna, strö över brödsmulor.
4
Stek laxskivor i 10 minuter, om nödvändigt upp till 14 minuter, tills brödsmulorna på fileten blir krispiga. Servera varmt. Den här maträtten går bra med ost- och gräddsåsar. Som en sidamat är potatis eller grönsaker lämpliga.