Röda och vita grapefrukt är en variation av en frukt, en hybrid av pomelo och orange. Grapefrukt har en tjock skal, stora frukter och saftig massa med en lätt sötaktig smak och en specifik doft. Frukter med både vitt och rött eller rosa kött är mycket lika, men det finns ett antal skillnader mellan dem.
Välj ditt recept
Vitaminer och mineraler i grapefrukt
Båda typerna av grapefrukt är rika på C-vitamin, vilket är viktigt för immunsystemets hälsa. Det hjälper till att bekämpa symptomen på förkylning och influensa, minskar utvecklingen av inflammatoriska processer i kroppen. C-vitamin är viktigt i kampen mot sjukdomar som astma, osteo och reumatoid artrit. En kopp grapefruktmassa, både vit och röd, innehåller upp till 70 mg C-vitamin eller 120% av det rekommenderade dagliga bidraget. I båda typerna av frukt finns också identiska doser av kalium, vilket är avgörande för hjärt-kärlsystemet. Den grundläggande skillnaden mellan vit och röd grapefrukt är innehållet i vitamin A. I röda frukter är det tio gånger mer än i vitt. En kopp vit grapefrukt innehåller cirka 2% av den rekommenderade dagliga dosen och röd - cirka 50%. Vitamin A är viktigt för syn, metaboliska processer, det fungerar som en antioxidant, ansvarar för snabb läkning av hud och slemhinnor.
När du köper grapefrukt, röd eller vit, föredrar du frukter som är tyngre i vikt än de verkar. Som regel är sådana frukter de mest saftiga. Vägra bort platta frukter med en mjuk skal - de är inaktuella.
Förutom dessa vitaminer innehåller båda typerna av frukt nästan samma doser av B-vitaminer, såsom tiamin, pyrodoxin och riboflavin, samt kalcium, koppar och fosfor.
Andra näringsämnen och kalorier
Röda grapefrukt är betydligt sötare än vita. Detta är inte förvånande, eftersom standarddosen skalad fruktmassa med rött kött innehåller 1 gram mer socker än vitt. Det är därför röda grapefrukt och kalorier. Samma del innehåller 97 kilokalorier om frukterna är röda och 76 kilokalorier om de är vita. Men vita innehåller 1 gram mindre fiber som är användbar för matsmältningen. Fiber i grapefrukt representeras av den fördelaktiga olösliga pektinfiberen. Forskare har bevisat att det skyddar kolonets slemhinnor och sänker kolesterolet.
Grapefrukt kan förvaras vid rumstemperatur under en vecka, dessa frukter förvaras i kylskåpet längre, men samtidigt förlorar de gradvis sin doft och smak.
Det har visat sig att röda sorter innehåller mer antioxidanter och lykopen, som har antitumöregenskaper, och bekämpar fria radikaler.