Kakorna är krispiga men inte alls svåra. Det bästa av söta, har en kaffe- och karamellsmak, det perfekta komplementet till en kopp kaffe! Istället för sesamfrön kan du använda vallmofrön, nötter eller vanligt socker.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 280 g mjöl;
- - 220 g smör;
- - 25 g sesam;
- - 5 msk. matskedar socker;
- - 2 msk. skedar kondenserad mjölk;
- - 1 tesked naturligt kaffe.
Bruksanvisning
1
Sätt en kastrull med en tjock botten på låg värme, häll socker i den, vänta tills den upplöses - sockret ska bli gyllene. Häll en sked kaffe, häll i kondenserad mjölk, omrör hela tiden massan. Rör om tills det är jämnt, ta sedan av kastrullen från värmen utan att sluta röra.
2
Tillsätt mjukat smör till den resulterande blandningen i flera pass. Rör om med en visp, lägg sedan blandningen i kylen för att svalna.
3
Lägg in det siktade mjölet i den kylda massan, bland tills den är slät - degen för framtida kakor är klar.
4
Dela upp den färdiga degen i två delar, form korv från båda, linda in dem i fästfilm och lägg dem i kylen i ett par timmar. Deg för karamell-kaffekakor kan förberedas på kvällen för att laga mat och servera en varm behandling på morgonen till frukost.
5
Ta bort de kylda korvarna från degen, rulla dem i sesam, som om du pressar dem i den. Skär sedan korvarna i ringar på cirka 1-1, 5 cm, lägg på en bakplåt täckt med pergamentpapper, sätt i frysen i 20 minuter.
6
Grädda karamell och kaffekakor i sesam i 20 minuter i ugnen, förvärmd till 180 grader. Kyl de färdiga kakorna något och servera med en kopp kaffe eller te.