Nästan varje hemmafru har sin egen omhuldade hylla i köksskåpet, som lagrar hennes favoritkryddor och smaksättningar. De används i matlagning, och rätter fylls med en unik arom och utsökt smak.
Välj ditt recept
Nästan alla har hört talas om fördelarna med kryddor och smaksättningar, men det finns speciella kryddor som måste finnas i varje hem:
oregano
Folket kallar detta krydda oregano, det används främst för beredning av italienska rätter. Förutom den unika smaken och aromen har oregano en massa läkande egenskaper:
- förbättrar funktionen i matsmältningssystemet;
- stärker immunförsvaret och ger antibakteriella och antimikrobiella effekter;
- gynnsam effekt på det centrala nervsystemet;
- med bronkit används den som en kraftfull slimhinne.
Var lägger oregano till?
Oregano kan läggas till praktiskt taget till varje maträtt: grönsaksoppor och sallader, såser, magra huvudrätter, äggröra osv.
rosmarin
Oftast finns denna smaksättning i italienska och provencalska köket. Hjälper att hantera många sjukdomar, har en generell förstärkande effekt, förbättrar minnet, en utmärkt kramplöshet. Utöver detta, rosmarin:
- förbättrar minnet och ökar koncentrationen;
- lindrar huvudvärk, hjälper till att eliminera depression, förbättrar sömnens kvalitet och varaktighet;
- med regelbunden användning, hjälper till att återställa en oregelbunden menstruationscykel;
- lindrar symtom vid förkylning och ont i halsen;
- främjar sårläkning, eliminerar hudutslag.
Vilka livsmedel lägger rosmarin till?
I grund och botten används smaksättning vid beredning av fiskrätter, olika marinader samt för att brygga medicinsk örtte.
Till vem är rosmarin kontraindicerad?
Rosmarin är strängt förbjudet under graviditet, för små barn, personer som lider av epilepsi, liksom de som är allergiska mot denna växt.
timjan
I vanligt folk timjan. Vissa byar och byar samlar fortfarande denna doftande ört för att tillverka medicinsk te. Den läggs också till medicinen med namnet "Pertussin", som vi känner till från barndomen. Av de användbara egenskaperna hos timjan är följande:
- förbättrar kroppens immunförsvar;
- kämpar med prostatit och sexuell svaghet;
- Ökar uthållighet och prestanda.
Vilka livsmedel kan jag lägga timjan till?
Detta ogräs läggs till soppor och sallader, olika såser, kokta grönsaker, äggrätter.
gurkmeja
Fördelarna med gurkmeja för kroppen är svåra att överskatta. Det har länge visat sig att gurkmeja, som är en del av kryddan, kan hämma tillväxten av cancerceller. Dessutom kan följande användbara egenskaper hos krydda noteras:
- hjälper till att rena kroppen från gifter och gifter;
- stimulerar immunsystemet;
- förbättrar hudtillståndet på grund av förekomsten av antioxidanter;
- hjälper till med olika förgiftningar;
- lindrar all inflammation;
- förbättrar matsmältningen.
Var läggs gurkmeja till?
Kryddan går bra med ris (speciellt när man lagar pilaf), grönsaker, kan inte bytas ut i beredningen av första kurser.
