Mistresses i vår tid uppskattade fördelarna med att laga mat i en bakhylsa. För det första är det mycket mer användbart än enkel stekning, eftersom mat tillagas nästan utan olja i sin egen juice. Och för det andra, efter hylsan behöver du inte tvätta pannan, eftersom all juice är kvar när hylsan försiktigt öppnas.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Bakhylsa
- Kött (kalkon)
- bacon
Bruksanvisning
1
Först måste du förbereda kalkon för bakning i ärmen. För att göra detta, skölj fågeln, torka och riv med kryddor eller förberedd marinad. Om kalkon är för mager kan du förbättra smaken genom att slå in fågeln i remsor med tunt skivad bacon.
2
Efter det måste du förbereda en ärm för bakning. Vanligtvis säljs det med en meter, så du måste klippa en bit av det så kallade "röret", helst med en liten marginal i längd, så att du tätt kan binda ändarna på hylsan. Ugnen kan fortfarande slås på för uppvärmning.
3
Sedan överför vi försiktigt den beredda kalkon till hylsan, blåsa upp den något så att hylsan inte sitter tätt runt fågeln, och vi binder försiktigt ändarna på hylsan. Specialfästen säljs vanligtvis med ärmen. Vissa källor i muffen rekommenderar att du hål ett par hål för att släppa ut överskott av ånga - det är ditt eget val
4
Därefter placeras kalkon i hylsan på en bakplatta i ugnen och den gång kalkon tillagas med en hastighet av 45 minuter per kilogram vikt.
5
Efter att tiden har gått måste kalkon tas ur ugnen, skär försiktigt hylsan, ta bort köttet och servera med en sidodisk.
Var uppmärksam
Se till att hylsan inte berör ugns väggar, annars kan den smälta.