Karp är bra inte bara vid stekning. Försök att baka den i ugnen så blir du positivt överraskad.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- karp;
- folie;
- salt;
- potatis;
- lök;
- citroner;
- morötter;
- vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Även om karp är en mycket benfisk är den otroligt välsmakande när den bakas. Det finns många alternativ för att baka det: du kan baka det i salt, du kan i ärmen, i marinaden, i folie.
För att baka i folie måste du förbereda honom ett "underlag". Skala och cirkel flera medelstora potatis och två morötter. Koppla av en bit folie så att det räcker att linda in fisken, lägga potatis och morötter i ett lager på foliens kant. Salt, peppar, droppa lite med vegetabilisk olja.
2
Rengör, tvätt och torka fisken noggrant med en pappershandduk. Du kan skära i portionerade bitar, du kan baka hela. Lägg fisken ovanpå potatisen. Salta henne. Lägg lökringar ovanpå, vattna dem lätt med olja. Förpacka försiktigt allt i folie och lägg i en ugn förvärmd till 180 grader. Lyft folien efter 40 minuter och kontrollera att fisken är beredd.
3
Det ursprungliga receptet för att baka karp i salt. Häll 1 kg salt på en bakplåt. Platta ut och lägg den förberedda karpen på den, och bredvid den 4 hela citroner. Strö 1 kg salt ovanpå. Fisk och citroner bör vara helt täckta med salt. Sätt i ugnen (180 grader) i en och en halv timme. Efter denna tid, ta bort pannan och ta bort fisken genom att bryta saltskorpan med en kavel. Oroa dig inte, det blir inte för salt; salt tar så mycket som behövs. Servera citronerna med fisken.
Var uppmärksam
Om du planerar att ge karp till barn ska du först ta bort alla benen från den.
Användbara råd
Ju större fisken, desto mindre ben i den.