Du planerade att laga kyckling till middag, och i det mest avgörande ögonblicket kom du ihåg att du inte hade dragit den ur frysen. Det finns flera sätt att laga kyckling utan att vänta på att den smälter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kyckling;
- - lök;
- - slipad svartpeppar;
- - zira;
- - morötter;
- - 1-2 vitlöksklyftor;
- - laurblad.
Bruksanvisning
1
Fryst kyckling kan läggas i mikrovågsugn i flera minuter. Packa in köttet i en plastpåse eller en fast film så att det inte sprutar mikrovågsväggarna.
2
Sätt kycklingen i ugnen. Välj avfrostningsläge på panelen. Vrid slaktkropparna då och då så att det frostat jämnt på alla sidor.
3
Om du inte har en mikrovågsugn, kan du byta ut den med en manny eller en dubbelpanna. Häll lite vatten i en speciell behållare. Lägg kycklingen på trådstället. Täck och placera på medelhög värme.
4
Efter några minuter, när köttet har smält, ta bort det från mannica eller dubbelpanna. Skölj med varmt vatten. Koka sedan på ditt vanliga sätt.
5
Kyckling kan kokas utan föregående värmebehandling. Häll köttet med kallt vatten och sätt på en stark eld. Missa inte det ögonblick då buljongen kokar för att ta bort skum. Låt sedan koka tills den är kokt på låg värme.
6
Det finns ett annat sätt. Fyll den frysta kycklingen med kallt vatten och placera på kaminen. Koka upp.
7
Töm sedan buljongen. Byt ut det med rent, varmt vatten. Salt och låt sjuda under låg värme. Om skummet dyker upp igen, ta bort det med en slitssked.
8
För att buljongen ska bli mer smakrik och rik, lägg till några korn malt svartpeppar, zira, ett par lagerblad, en liten lök, vitlök och morötter till den. Du behöver inte klippa och slipa någonting - kasta grönsakerna i hela marmoten.
9
Så snart köttet blir mjukt, och när piercing, transparent juice skiljer sig ut från det, kokas kycklingen. Ta ut den från buljongen och svalna lite. Koka sedan kycklingen enligt ditt eget recept.
10
För matlagning kan du också använda mirakel av moderna köksapparater - en långsam spis. Det är riktigt, för detta är det bättre att ta fryst kyckling inte helt, utan dess individuella delar. Till exempel skinka eller filet. Fyll dem med vatten och koka i en släckningsläge i 30-40 minuter. Köttet blir mycket mjukt och mjukt.
Relaterad artikel
Läckra och enkla recept: kyckling med potatis