Nypressad frukt och bär eller grönsaksjuice är ett verkligt lager av vitaminer och andra gynnsamma ämnen. För att förbereda ett glas eller två av en välsmakande drink till middagen räcker det att ha en modern juicer till hands. En helt annan fråga är bearbetningen av en stor skörd av frukter från en sommarstuga. En saftkokare hjälper här, med vilken det räcker med att hälla den erhållna juice i sterila rätter - och förberedelsen är klar för vintern.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- sokovarka;
- frukt eller bär;
- en kniv;
- vatten;
- socker;
- glasburkar.
Bruksanvisning
1
Läs bruksanvisningen för juicepressen för att förstå strukturen. Vanligtvis består denna enhet av tre "golv" -tankar. Häll vatten i den nedre tanken. ånga kommer in i mitten (juicecollector) underifrån och vätska flödar nerifrån; i de övre (trelliserade) råvarorna läggs. En viktig detalj är slangen, som är fäst vid röret på en genomsnittlig nivå. Det är genom det att den färdiga drinken häller.
2
Förbered färska, valda frukter för att göra juice. Skölj dem noggrant, ta bort frönna vid behov. Ätbar hud bör inte tas bort - den innehåller en stor mängd näringsämnen och har en speciell smak och arom. Lägg råvarorna i en hel panna och skär stora frukter eller grönsaker i skivor.
3
Tillsätt socker i bär och frukt, och lite salt till grönsaker. Du kan lita på din smak eller använda färdiga recept. Så för 4 liter jordgubbar behöver du 300 g socker; för 4 l urladdning - 400 g; 3 l hackade äpplen eller päron - 400 g; för 4 l körsbär - 350 g; för 4 liter svarta och röda vinbär, hallon - ett pund.
4
Häll vatten i bottenpannan beroende på juicepressens volym (vanligtvis 2 till 3 liter). Stäng det värmebeständiga locket ordentligt, installera klämman på slangen och låt råvarorna ånga. Vid en temperatur på cirka 70 grader i juicekollektorn börjar vätska ackumuleras. Vanligtvis varar juice matlagning från en halvtimme till en timme, beroende på fruktens hårdhet, mognad och saftighet. Om du köpte en dyr, modern enhet med temperatursensor, kommer det att förenkla processkontrollen.
5
När juicen fyller den mellersta tanken, placera varma, steriliserade burkar under slangen. De måste ligga under spisens botten. Ta bort klämman och töm drycken. Det rekommenderas att inte använda de första två glaset vätska för långvarig lagring - det är inte sterilt nog. Resten av juicen kan rullas upp för vintern. Vanligtvis erhålls 1-1, 5 liter juice från 2 kg råmaterial.
Var uppmärksam
Låt inte vattnet i juicepressen avdunsta helt - fyll vid behov.
Användbara råd
Släng inte ut ångade råvaror - massa. För den genom en sil och stäng tätt i en ren skål. På vintern kan du använda de resulterande potatismos som en fyllning för pajer, göra kompott och gelé ur den.
Försök att laga mat i en juicer inte bara grönsaker och frukter, utan också andra produkter. I den fungerar fantastiska omeletter, ångkotletter och andra dieträtter.
- Hur man kokar juice i en juicepress
- hur man använder en juicepress