Matlagning är inte bara en matlagningsprocess, det är också en konst. Och även hemma vill jag behandla släktingar inte bara med en läcker, utan också med en vacker maträtt, särskilt om dess presentation är knuten till en viss fest. Det är inte svårt att göra detta, för att bara dekorera kakan med vispad grädde kommer du att ge den en festlig look.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - grädde för vispning;
- - en konditorväska;
- - spray med vispad grädde;
- - fixeringsmedel för grädde.
Bruksanvisning
1
Köp special vispgrädde i butiken. De bör ha tillräckligt hög fettinnehåll, från 33% och högre. Vissa använder också produkter med ett fettinnehåll på cirka 22%, men resultatet är långt ifrån alltid tillräckligt: grädden faller av eller piskar inte alls.
2
Piska grädden ordentligt. Kom ihåg att de kräver noggrannhet och uppmärksamhet: de måste piskas upp under en strikt definierad tid: om processen tar mindre, kommer de inte att nå önskad konsistens, och de flyter på den färdiga kakan, om längre tid, kommer de att börja exfoliera och bilda flingor. Ofta skrivs den ungefärliga tiden som krävs för att uppnå optimal struktur på paketet, men den är ungefärlig och fungerar endast som en vägledning.
3
Använd en krämfixare om du inte är säker på att de kommer att hålla sin form väl och inte faller av. Beräkna dess kvantitet baserat på anvisningarna på paketet.
4
Pynt kakan med en krämhatt och lägg dem försiktigt med en spatel. Rita intrikata mönster med en gaffel eller tandpetare som din fantasi kommer att berätta för dig. Ta en konditorväska om du inte bara vill skapa en plan yta utan att skapa en komposition från olika blommor och figurer med grädde.
5
Gör en påse själv om detta kulinariska tillbehör ännu inte har dykt upp i ditt kök. Hitta bara en plastpåse och gör ett litet hål i hörnet. Fyll den till hälften och ta den med en hand. Pressa försiktigt ut den andra kremen.
6
Köp en färdigburk vispgrädde om du inte vill laga dem själv. Kom dock ihåg att du måste dekorera kakan med dem omedelbart innan servering, och glöm inte att skaka behållaren ordentligt. Om du använder köpt vispgrädde, applicera den på kakan i förväg, eftersom det tar tid att härda.