Hemlagad tårta bör inte bara vara välsmakande, utan också vacker. En tårta krönad med blommor ser särskilt imponerande ut - den är lämplig för en blygsam hemsemester, för en barnfödelsedag och för en magnifik jubileum. De vackraste blommorna - rosor - kan göras på flera sätt. Lite skicklighet och tålamod - och dina söta rosor ser inte sämre ut än i någon dyr godisbutik.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Oljekrämrosor:
- - 100 g söt smör;
- - 4 matskedar kondenserad mjölk;
- - en nypa vanillin;
- - En uppsättning färdiga matfärger.
- Kanderade rosor:
- - protein av 1 ägg;
- - 1 kopp kristallint socker.
- Marsipanrosor:
- - 1 paket marsipan;
- - En uppsättning färdiga matfärger.
Bruksanvisning
1
Innan du skapar smycken, ska du tänka på kakans allmänna utseende och storlek. Det beror på hur många färger du behöver. Tårta med tiers är dekorerade med rosor som läggs i form av kransar. En bukett rosor ser vacker ut på en kort tårta, och det kommer att finnas en plats för gratulationer inskription på sidan. Små rosor kan spridas på ytan i en konstnärlig röra, välj det sortiment där dina blommor kommer att göras. För en tårta dekorerad med vit kräm eller mastik är ljusrosa nyanser lämpliga, en beläggning av chokladglasyr kräver gula, orange eller vita rosor.
2
Bestäm nu vad du kommer att göra dina söta blommor från. Det klassiska receptet innebär smörkrämdekorationer. Vid ett bröllop eller årsdag kommer gästerna att imponeras av en tårta dekorerad med kanderade rosor. Tja, läckra marsipanblommor kommer att se bra ut på en söt hemlagad tårta.
3
Rosor från oljekräm Förbered först en kräm. Gnid smöret i en djup skål till gräddfilens konsistens och slå med en visp eller en handblandare, tillsätt kondenserad mjölk och vanillin. Du får en homogen plastmassa av krämfärg. Innan du gör rödbetor (för att bli rosa) eller morötter (massan blir ljus orange). Rulla en påse med pergamentpapper, sätt in en kartongplatta i den vassa änden så att skäret är plant. Skär på spetsen - snittet ska vara rakt, ungefär två centimeter långt. Från det färdiga kexet, skär konen - grunden för framtida ros. Montera den på en gaffel. Ta gaffeln i din vänstra hand, håll konditorväskan med höger och försiktigt, i jämna rörelser, applicera rundade kronblad på basen. Storleken på blomman beror på antalet applicerade kronblad. Ta försiktigt bort den färdiga rosen från gaffeln och lägg den på kakan.
4
Kanderade rosor För denna dekoration behöver du färska stora blommor utan skador, helt öppna och inte behandlade med kemikalier. Demontera försiktigt rosen i kronblad. Fördjupa varje kronblad i något slagit protein, sedan i fint kristallint socker. Sätt dem på ett trådhylla för att torka. Börja plocka en ros. Lägg en pappershandduk i koppen. Använd en borste och applicera lite protein på kronbladens kanter och lim dem försiktigt i en kopp. Börja med stora kronblad, bild slutligen blommans centrum. Låt den färdiga produkten över natten för att torka. Färdiga blommor lagras i kartonger i upp till 3 månader.
5
Rosor från marsipan För tillverkning av sådana blommor är det lättare att använda färdiga marsipan, som säljs i briketter. Ta bort massan från förpackningen, rulla den i en korv, skär i små skivor i olika storlekar. Genom att trycka på ett finger bildar du kronbladen med en rundad konvex-konkav form. Samla rosen med början i kärnan. Fäst kronbladen med ett lätt tryck i basen av den framtida blomman. Observera att utan tät förpackning torkar marsipan snabbt, så du måste arbeta med det ganska snabbt.
Användbara råd
Förutom blommor, från grädde eller marsipan, kan du göra blad för rosor och färga massan med grön matfärg.
Relaterad artikel
Aprikoskaka