Det är inte tidskrävande att skapa ett kulinariskt mirakel, och känslorna hos matsmakare kommer definitivt att glädja dig. För alla tillfällen kommer du att överraska gästerna med en original kall aptitretare och en läcker andra kurs kommer att glädja hushållen på vardagar. Och din fantasiflygning kommer att göra skålen unik i sin skönhet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- 300 gram lever
- 3 koppar mjölk
- 3 ägg
- 1, 5 koppar mjöl
- 0, 5 tesked salt
- Malt svartpeppar efter smak
- För fyllningen
- 5 bitar morötter
- 4 bitar lök
- 4 matskedar vegetabilisk olja
- 250 gram majonnäs
- Salt och peppar efter smak
- Blandare, stekpanna, stekpanna, mixer eller köttkvarn.
Bruksanvisning
1
Vi tar bort filmerna från levern, klipper ut kanalerna. Skär i skivor och blötlägg i 2 timmar i mjölk (1, 5 koppar mjölk). Tappa bort mjölken, bläddra i levern genom en köttkvarn eller i en mixer.
2
Tillsätt mjölk, ägg, salt, peppar, mjöl i levern och slå med en mixer. Degen ska bli som pannkakor.
3
Smörj pannan med olja, värm och baka leverpannkakor på medelhög värme. Vänd pannkakan när den inte är röd.
4
Vi gör fyllningen för kakan. Tär löken, gnugga morötter på ett grovt rivjärn. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja.
5
Låt löken och morötter svalna, tillsätt salt, peppar, majonnäs och blanda allt. Fyllningen för kakan är klar.
6
Sprid varje pannkaka med fyllning och samla kakan. Dekorera enligt din önskan och fantasi.
Var uppmärksam
Tillsätt inte mycket olja när du steker lök och morötter, annars är fyllningen med majonnäs för fet. Bättre att sjuda under locket på låg värme. Du kan lägga till vitlök till fyllningen.
Användbara råd
När du bakar leverpannkakor, tillsätt lite mjöl, om de faller isär, tillsätt mjölk.