Champignoner är svampar, som innehåller ett stort antal spårämnen som är användbara för människokroppen. Men eftersom de hänför sig till förgängliga produkter måste du känna till reglerna för lagring.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
I kylskåpet kan champignoner i öppen form lagras i högst 2-3 dagar, eftersom de kan bli väderbitna och mörkna. I en plastpåse ökar svampens hållbarhetstid till 6-7 dagar. Det är väldigt farligt att hålla champignon längre - de kan vara skadliga för människors hälsa.
2
För att öka champignons hållbarhet kan de placeras i frysen. De kan vara där mycket länge utan att förlora sina användbara egenskaper. Du måste dock tina upp dem i delar och det är bättre att inte frysa in dem igen.
3
För att frysa färska champinjoner måste de tvättas ordentligt, torkas, skär bort överskott och skär i bitar. Om svamparna är små kan de lämnas hela. Därefter måste svampen placeras i påsar, knytas fast och frysa.
4
Svampar kan förvaras frysta genom att steka dem i en kastrull med en liten mängd solrosolja. Svamp stekt på detta sätt måste vikas in i en behållare och frysas. Hållbarheten för champignoner framställda på detta sätt är 6 månader.
5
Du kan spara champignon i kokt form. För att göra detta, tvätta och koka svampen i något saltat vatten, sval, torka väl, lägg i påsar och frys. Hållbarheten för frysta kokta champinjoner är 6 månader.
6
Champignoner kan bevaras genom att beta dem. För att göra detta, förbered marinaden. Tillsätt 1 matsked salt i 1 liter kokande vatten, 1 tesked socker, 5 ärter svart och kryddor, 1 laurblad. Tillsätt 1 kilo champignon och kok i 30 minuter. Ta bort från värmen. Häll i 50 gram vinäger och lägg i burkar. Nästa dag är svamparna färdiga att äta. Förvara i kylen.
7
Det finns ett annat sätt att bevara champignon - detta är torkning, vilket kan göras i ugnen, i solen eller i skuggan. Hållbarheten för torkade champignon är cirka 1 år. Innan matlagning ska svampen blötläggas i kallt vatten i 2-3 timmar.