Pannkakor är en av favoriträtterna i det ryska köket, det finns dussintals sätt att laga och servera pannkakor, för att inte tala om en mängd olika fyllningar och såser. Vackert rullade pannkakor kan bli en riktig dekoration för alla bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Pannkakor;
- - fyllning.
Bruksanvisning
1
Stängt rör
Sätt fyllningen på den övre tredjedelen av pannkakan, linda in kanterna på höger och vänster, linda in den övre kanten så att fyllningen ligger under den. Du har en fyrkant med en ojämn underkant som inte lindas inåt. Packa in en pannkaka med början från överkanten - du får ett rör stängt på båda sidor.
2
kuvert
Lägg påfyllningen på den övre tredjedelen av pannkakan, täck den med den övre kanten, böj sedan pannkakan till höger och vänster så att kanterna på böjningarna går samman i mitten. Vik den resulterande fyrkanten i hälften längs tvärlinjen.
3
Dubbel triangel
Placera fyllningen i mitten av pannkakan, böj den övre kanten så att krökningen når mitten, böj sedan också ytterligare två kanter, den andra och tredje delen av cirkeln - du får en liksidig triangel med toppen nedåt. Böj det nedre hörnet så att toppen når motsatt kant, böj sedan höger och vänster hörn så att de täcker varandra. Du har en mindre triangel än den första, men fyllningen kommer inte att falla ur den.
4
påse
Placera fyllningen i mitten av pannkakan, samla kanterna och knyt på toppen för att skapa en påse. Välj material för "slips" beroende på fyllning: om fyllningen är salt kan påsen bindas med en fjäder med grön lök, om den är söt kan du ta ett band apelsinskal.
5
rulle
Ta en pannkaka med stor diameter, smörj den med gräddsås, sätt en skiva av den färdiga fisken i mitten, rulla pannkakan med en rulle och använd en skarp kniv för att skära diagonalt i två eller tre delar.
6
Enkla rör och kuvert
Vik pannkakan med ett rör eller kuvert, vik den först i en halvcirkel och sedan i en triangel. Server pannkakor staplade på detta sätt till flytande fyllningar (gräddfil, sylt, yoghurt, kondenserad mjölk, honung), som ligger på ett bord i en separat skål.