Förrätten "Fish Ponytails" består inte alls av fisksvansar, men fiskkomponenten finns i den. Kombinationen av sardiner med ris- och våffelskottar, liksom andra ingredienser, ger denna maträtt utmärkt smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 11 våfflakottar;
- - 1 lök;
- - 1 medelstora morot (cirka 80 gram);
- - 150 gram sardiner, konserverade i olja;
- - 35 gram ris;
- - 100-110 gram majonnäs;
- - 1 kycklingägg;
- - 35 ml. vegetabilisk olja;
- - salt efter smak (du kan också peppar och andra kryddor om du vill).
Bruksanvisning
1
Skölj riset och koka det. Stäng locket på pannan när du lagar mat, gör elden liten. Sluta tillagningen endast när vattnet har kokt fullständigt (i detta fall kommer riset att visa sig vara den bästa konsistensen för fisksvansar).
2
Medan riset är kokt, skölj och skala morötter, slipa det på ett grovt rivjärn (om du använder ett fint rivjärn kommer det inte att vara trevligt att tugga ett förberett mellanmål). Finhacka den skalade löken. Stek löken i en panna fylld med solrosolja tills den blir transparent. Rör om den med jämna mellanrum så att det inte finns någon skorpa. Tillsätt sedan morötter till löken och stek ytterligare en och en halv minut över hög värme, och omrör igen. Efter att ha stängts av, låt den svaga i 5 minuter.
3
Ta alla sardiner från konserver, lägg dem på en tallrik och kom ihåg med en sked. Om det finns mycket olja i en burk konserver, häll inte den helt. Sätt lök och morötter här från pannan, tillsätt majonnäs och blanda väl. En homogen massa bör erhållas.
4
Fyll nu försiktigt varje våffelskott med den resulterande uppslamningen. Fyll så att det inte finns några tomrum så att innehållet tätas. Samtidigt bör du inte trycka hårt så att kottarna behåller sin form och inte spricker (för att ge större flexibilitet kan du fukta den övre delen av konen något med vatten). Låt den resulterande skålen ligga i 15-20 minuter.
5
Ta en annan tallrik, häll och slå ägget i den. Sedan doppar vi varje kotte i ägg "sirap" och blotar den. När de blir blöta och lätt kommer att böjas, måste du platta dem (det är lämpligt för detta ändamål, bara i fallet, att lämna ytterligare en tom kon där du kan sätta kappen om den är hårt pressad ut).
6
Lägg kottarna (nu är det inte kottarna, utan de riktiga "fisksvansarna") i en stekpanna som tidigare fuktats med olja, stek dem i 1, 5-2 minuter på båda sidor. Gör elden medium. Hästsvans förrätt redo!
Var uppmärksam
Det rekommenderas att servera skålen varm eller varm.
Användbara råd
Ovanpå fiskhästsvansarna kan du dekorera med sallad, persilja eller andra gröna grönsaker, mitt på en sked squashgryta.