På sommaren kommer lätt och välsmakande, men ganska tillfredsställande sallad med kyckling och avokado säkert att komma ihåg även av den mest sofistikerade gourmeten. En ovanlig kombination av smak och skönhet i design kommer att göra denna sallad till en välkommen gäst på alla bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 500 g kyckling;
- 1 avokado;
- 100 g jordgubbar;
- juice av 1/2 citron;
- 3 msk. l. kräm;
- 1 msk. l. gräddfil;
- 1 msk. l. ketchup;
- sallat;
- 1 tsk socker;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 msk. l. mandelblad;
- salt
- peppar efter smak;
- matolja för stekning.
Bruksanvisning
1
Skölj kycklingen i kallt rinnande vatten. Torka med en pappershandduk. Skär i tunna remsor över fibrerna. Värm vegetabilisk olja (helst olivolja) i en kastrull. Sätt hackad kyckling på den. Salt och peppar. Stek under omrörning ibland tills den är gyllenbrun. Lägg den färdiga kycklingen på en pappershandduk för att ta bort överskott av olja. Kyl köttet.
2
Skölj jordgubbarna i mycket kallt vatten. Ta bort stjälkarna. Skär frukterna i fjärdedelar.
3
Tvätta avokado. När du har gjort djupa snitt runt fostret, dela upp i två delar och ta bort stenen. Skala avokadot. Detta bör inte göras i förväg, eftersom frukten blir hal och det kommer att vara svårt för dig att dela upp den i två halvor. Skär avokadamassa i tunna skivor av liten storlek. Lägg i en skål och strö fritt med citronsaft så att produkten inte mörknar.
4
Piska grädden med en mixer för att förbereda salladdressing. Försiktigt in gräddfil och ketchup i dem. Salt och peppar efter smak. Blanda noggrant tills det är jämnt.
5
Tvätta salladsblad i kallt rinnande vatten. Riv dina händer i små bitar.
6
Lägg en sallad i en serveringsfat. Lägg ovanpå kyckling skivade avokado och jordgubbar. Häll den kokta förbandet och strö över mandelblad.
Användbara råd
En blandning av sallader är bra för detta recept: isberg, majs, sallad, vattenkrasse, lollo rossa, etc. Ofta säljs sådana blandningar färdiga och kräver inte tvätt och skärning.
Istället för jordgubbar kan du använda en apelsin. För att göra detta, dela upp det i skivor och rengör dem från filmerna. Skär i små bitar. I detta fall tillverkas såsen företrädesvis på basis av olivolja, citronsaft, cayennepeppar, salt och socker.