Fermenterad bakad mjölk är en surmjölkdryck som erhålls genom alkoholhaltig jäsning av ko bakad och sur mjölk. Egentillgjuten bakad mjölk har en läcker smak och struktur. Det tar lång tid att laga mat, men resultatet är värt det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Mjölk - 1 liter;
- gräddfil - 2 matskedar;
- granulerat socker - 1 tesked.
Bruksanvisning
1
Ta naturlig komjölk utan att samla grädde från den och koka den.
2
Sätt i ugnen för att sjuda på låg värme i 25 minuter.
3
Ta ut ur ugnen och svalna till rumstemperatur.
4
Tillsätt 2 matskedar gräddfil och lägg på en varm plats i 6 till 8 timmar. Ryazhenka är redo!
Var uppmärksam
Varning! Du kan inte lägga gräddfil till varm bakad mjölk, produkten kommer att kraga.
Användbara råd
För att göra ryazhenka sötaktig, tillsätt 1 tesked granulerat socker till det.
Det är mycket länge att lagra jäst bakad mjölk, så att du säkert kan laga den i stora mängder och förvara i kylen.