Kefir-läkare rekommenderar att införa ett barn i kosten från sex månader. I mejeriköket kan du få en speciell barns kefir, men det bästa och mest användbara är kefir som görs hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 0, 5 l mjölk;
- 2 teskedar socker;
- 50 ml kefir;
- 200 ml bakad mjölk;
- 1 matsked gräddfil;
- biologiska produkter (bifidumbacterin
- laktobakterin).
Bruksanvisning
1
Det första sättet.
Häll 0, 5 liter mjölk i pannan. Tillsätt 2 tsk granulerat socker, blanda och koka.
Kyl mjölken till rumstemperatur. Tillsätt 50 ml köpt kefir till det. Flytta allt försiktigt.
2
Häll mjölkblandningen i en burk. Packa in den i en handduk och lägg den på en varm plats i 12 timmar. Om mjölken efter denna tid inte förtjockas, låt den stå på en varm plats ett tag. När mjölken har förtjockats, lägg den i kylen i 12 timmar. Kefir är redo.
3
Det andra sättet.
Ta 200 ml bakad mjölk och koka den. Kyl till rumstemperatur.
Tillsätt 1 matsked gräddfil och fem doser av en biologisk produkt, alla rör sig.
4
Låt blandningen över natten vid rumstemperatur. På morgonen är kefir redo. Lämna varje dag 30 ml kefir till jäst. Tillsätt sedan bara 200 ml bakad mjölk till surdeigen.
Var uppmärksam
Biologisk produkt och gräddfil tillsätts bara för första gången.
När mjölken blir sur i värmen, var noga med att inte peroxid.
Användbara råd
För beredningen av hemgjord baby kefir är det bättre att ta mjölk under ko. Anskaffningsprocessen kommer att vara snabbare.